วัตถุดิบ

1. ไข่ไก่ 6 ฟอง
2. อบเชย 3 ก้าน
3. โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
4. ชาอูหลง 2 ถุง
5. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำเปล่า 1 ลิตร

วิธีทำ
STEP 1 : ต้มไข่

• ตั้งไฟให้น้ำเดือดจัด ใส่เกลือลงไป
• นำไข่ลงต้มจนสุก แล้วนำไปแช่น้ำจนหายร้อน

STEP 2 : กะเทาะเปลือกไข่

• กะเทาะเปลือกไข่ให้พอมีรอย ไม่ต้องแกะเปลือกออก
• ตั้งไฟน้ำเปล่า แล้วใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก น้ำตาลทรายแดง ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ และชาอูหลงตามลงไป

STEP 3 : ต้มชา

• เมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว เปลี่ยนเป็นไฟกลาง แล้วใส่ไข่ที่กะเทาะลงไปต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• ตักขึ้น แกะเปลือก พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรเจ ข้าวผัดธัญพืช

สูตรเจ ข้าวผัดธัญพืช ข้าวผัดธัญพืช ส่วนประกอบ ข้าวกล้องสุก 3 ถ้วย ข้าวโพดต้มสุกแกะเอาแต่เมล็ด 1/2 ถ้วย เผือกต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ้วย มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1/2 ถ้วย หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ้วย กุ้งหั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ งาดำคั่วโขลกพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่หอมใหญ่ กุ้ง ผัดพอกุ้งสุก ใส่ข้าวโพด ใส่เผือกต้มสุก ผัดให้ทั่ว ...

Read more

ลาบหอยแครง

  วัตถุดิบ หอยแครง 1 กิโลกรัม เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ...

Read more

วุ้นสังขยา

  วัตถุดิบ ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 5 ฟอง น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม ...

Read more