วัตถุดิบ
วัตถุดิบสำหรับน้ำต้มไก่
- สะโพกไก่ 2 ชิ้น
- น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
- กระเทียมจีนทุบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิง 1 แง่ง
- โป๊ยกั๊ก 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 3 แท่ง
- เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบสำหรับเหล้าจีน(น้ำราดไก่)
- เหล้าจีน 2 ซ้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโตีะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มไก่
- เตรียมน้ำต้มไก่ปรุงขิง กระเทียม โป๊ยกั๊ก อบเชย เหล้าจีน นำ้ตาลทราย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือ ตั้งน้ำพอเดือด นำไก่ลงไปต้มในหม้อปิดฝา แล้วกดหุงประมาณ 30 นาที
STEP 2 : ทำน้ำราดไก่
- ทำน้ำราดไก่ เอาส่วนผสมของน้ำราดผสมให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำไก่มาชิ้นเป็นชิ้น แล้วราดด้วยเหล้าจีน จัดเสิร์ฟตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าซอย ผักชี ให้สวยงาม
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
ก๋วยเตี๋ยวห่อผักกาดดอง สูตรเด็ด
ส่วนผสม
หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก
1/2 ถ้วย
ผักกาดดองเปรี้ยวซอย
1 ถ้วย
เต้าหู้หั่นชิ้นเล็กทอด
1/2 ถ้วย
ถั่วผักยาวหั่นแฉลบ
1/2 ถ้วย
ผงปรุงรสหมู
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1 ช้อนชา
น้ำมันพืช
1ช้อนโต๊ะ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ หรือก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบแผ่น
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
วิธีทำ
ต้มน้ำให้เดือด...
วัตถุดิบข้าวผัดปลากระป๋อง
ข้าวสวย 200 กรัม
ปลากระป๋อง 3 ชิ้น
น้ำปลากระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ
...