วัตถุดิบ
- น่องไก่ติดสะโพก 5 ชิ้น
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ขมิ้นป่น 1 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ 2 ถ้วยตวง
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- พริกขี้หนูเขียว 300 กรัม
- ผงชูรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมไก่
- เลาะกระดูกไก่ตรงส่วนสะโพกออก เพื่อให้รับประทานง่ายขึ้น
- หมักไก่ด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ขมิ้นป่น แป้งทอดกรอบ และผงฟู เติมน้ำเล็กน้อย
- นวดผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
STEP 2 : ทำพริกตำ
- นำพริกขี้หนูเด็ดก้านลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ คอยคนไปมา ประมาณ 10 วินาทีแล้วนำขึ้น
- ใส่ครกหินแล้วบดให้พอหยาบ ๆ ปรุงรสด้วยผงชูรสและน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
STEP 3 : ทอดไก่
- นำไก่ที่หมักเรียบร้อยแล้วลงทอดในน้ำมันที่ใช้ทอดพริกจนเหลืองกรอบ
- วางลงบนเขียงแล้วใช้สากทุบให้เนื้อพอแตก
- ตักพริกตำปาดลงบนชิ้นไก่ทอดไว้แล้ว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยก็เป็นอันเสร็จ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
1. ข้าวโพดหวานต้มสุกฝานเมล็ด 100 กรัม
2. ข้าวโพดข้าวเหนียวต้มสุกฝานเมล็ด 100 กรัม
3. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 50 กรัม
4....
สูตร ลดความอ้วน น้ำสลัด
น้ำสลัด
ส่วนผสม
ซอสถั่วเหลือง
น้ำซุป
น้ำมะนาว
น้ำมันงา ถั่วลิสงป่น
และน้ำตาลทราย อย่างละ
งาขาวคั่ว ขิงแก่สับละเอียด
และพริกขี้หนูบุบพอแตก อย่างละ
เนื้อไก่ต้มสุกฉีกฝอย ผักสด
และผลไม้รสเปรี้ยว ตามชอบ
50
1
3
2
1
กรัม
ถ้วยตวง
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- จัดผักสด...
วัตถุดิบเฉาก๊วยชาเขียวทรงเครื่อง
น้ำแข็ง 1 แก้ว
นมสด 0.5 แก้ว
ผงชาเขียว 2 ช้อน
...