แซลมอนดองเมนทซึยุ

 

วัตถุดิบ

  1. แซลมอนชิ้น 150 – 200 กรัม
  2. กระเทียมจีน 6 กลีบ
  3. หอมหัวใหญ่ 2-3 ลูก
  4. ขิงซอยเส้น 40 กรัม
  5. น้ำซอสเมนทซึยุ 1 ถ้วย
  6. น้ำดาชิเข้มข้น ½ ถ้วย
  7. น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย

 

วิธีทำ
STEP 1 : หั่นผักและเนื้อสัตว์

  • ซอยกระเทียมจีนให้บางตามแนวยาว หั่นหอมหัวใหญ่ให้เป็นทรงเต๋าหรือสี่เหลี่ยม
  • สไลซ์แซลมอนให้มีขนาดชิ้นพอคำ แล้วพักไว้

STEP 2 : ทำน้ำซอส

  • นำซอสเมนทซึยุและน้ำดาชิเข้มข้นเทลงหม้อ ตั้งไฟจนเริ่มเดือด
  • จากนั้นใส่กระเทียมจีนซอย หอมหัวใหญ่หั่นแล้ว เมื่อส่วนผสมเดือดดี ให้ปิดไฟแล้วเติมน้ำเย็นจัดตามลงไป

STEP 3 : ดอง

  • นำน้ำซอสที่ทำไว้แล้วมาใส่ภาชนะสำหรับการดอง เติมขิงซอยและนำแซลมอนสไลซ์ไปดองประมาณ 30 นาทีในตู้เย็น
  • จัดเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมที่ซอยดองไว้ก็เป็นอันเสร็จ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ลาบเห็ด
  วัตถุดิบ เห็ดเข็มทอง 150 กรัม เห็ดชิเมจิ 150 กรัม เห็ดออรินจิ 150 กรัม ...
Read more
แกงเห็ดรวม
  วัตถุดิบ วัตถุดิบน้ำซุป และเครื่องปรุง คนอร์ ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว...
Read more
ลาบเหนียวปลาตอง
  วัตถุดิบ เนื้อปลากราย 500 กรัม น้ำปลาร้าต้ม 4 ช้อนโต๊ะ ข่าสับ 1 ช้อนโต๊ะ ...
Read more