วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กุ้งสับ 400 กรัม
- หมูติดมันสับ 200 กรัม
- รากผักชี 15 กรัม
- กระเทียม 15 กรัม
- พริกไทย 15 กรัม
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- แห้วสับ 1 ถ้วย
- แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
- แผ่นฟองเต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยม
- เชือกสำหรับผูก
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
STEP 1 : ตำสามเกลอ ผสม ๆ คลุก ๆ
- โขลก รากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด
- ผสม กุ้งบด เนื้อหมูบด สามเกลอ เครื่องปรุง และต้นหอมให้เข้ากัน
- ผสมแป้งคลุกให้เข้ากัน ตามด้วยแห้วเป็นลำดับสุดท้าย
STEP 2 : ห่อและนึ่ง
- วางฟองเต้าหู้ นำส่วนผสมที่คลุกไว้มาวาง ตามความเหมาะสมและนำฟองเต้าหู้อีกแผ่นมาวางทับ
- เอาเชือกมาผูกให้ฟองเต้าหู้อยู่ตัว
- เอาลงนึ่ง ประมาณ 15-20 นาที
STEP 3 : ทอดและเสิร์ฟ
- นำ “แซนวิชหอยจ๊อกุ้ง” ที่นึ่งไว้ พักไว้ให้พอแห้ง นำลงทอดในน้ำมันร้อน ไฟปานกลางให้เหลืองกรอบ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มบ๊วย
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเด็ด น้ำแดงแก้วมังกร
“น้ำแดงแก้วมังกร”
ช่วงฤดูร้อนเช่นนี้ จะออกไปเที่ยวเล่นนอกบ้านก็ไม่ไหว แค่ “กุ๊กเล็ก” ก้าวเท้าออกนอกชายคาบ้านก็แทบจะละลายไปกับความร้อนระอุแล้ว ไหนบางวันจะมีฝนโปรยปรายลงมาแบบงงๆว่านี่มันฤดูกาลไหนกันเนี่ย
ถ้ามิตรรักนักกินท่านใดเป็นเหมือนเราแล้วละก็ ลองหามุมสงบๆ หนังสือเล่มโปรด และเครื่องดื่มเย็นๆสักแก้ว...
