ส่วนผสม

1. เนื้อหมู 2 ขีด
2. พริกแกงป่า 100 กรัม
3. มะเขือเปราะ 6 ผล
4. มะเขือพวง 2 พวง
5. ถั่วฝักยาว 7 เส้น
6. พริกไทยเม็ด 2 พวง
7. ใบกระเพรา 1-2 ต้น
8. พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นเฉียง) 4 เม็ด
9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10. กระชายซอย

วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

1 เตรียมวัตถุดิบ

• กระชาย :: ซอยกระชาย
• ถั่วฝักยาว :: หั่นถั่วฝักยาว
• ใบกระเพรา :: เด็ดใบกระเพรา
• พริกชี้ฟ้าแดง :: หั่นพริกชี้ฟ้าแดงให้เฉียง
• มะเขือเปราะ :: หั่นมะเขือเปราะออกเป็นสี่แฉก
• เนื้อหมู :: หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นพอดีคำ

2 นำพริกแกงป่าไปละลายน้ำ

3 ตั้งหม้อใช้ไฟปานกลาง เทพริกแกงป่าลงไป คนให้เข้ากันจนเดือด

4 ใส่เนื้อหมูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จนเนื้อหมูสุก

5 ใส่มะเขือเปราะลงไป

6 ใส่มะเขือพวงลงไป

7 ใส่ถั่วฝักยาวลงไป

8 ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป

9 ใส่พริกไทยเม็ดลงไป

10 ปรุงรสด้วยน้ำปลา

11 ใส่กระชายหั่นซอยลงไป

12 ใส่ใบกระเพราลงไป

13 ให้เดือดสักพัก ค่อยปิดไฟ

14 ตักเสิร์ฟใส่ชาม

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรเข้มข้น ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล

สูตรเข้มข้น ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล ส่วนประกอบ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม ปลาหมึกสดหั่นขวางเป็นท่อน 1 ตัว กุ้งกุลาดำเด็ดหัวปอกเปลือกออกผ่าหลังเอาเส้นดำออก 3 ตัว หอยแมลงภู่แกะ 5 ตัว เนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 3 ชิ้น กระเทียมสับ 1 หัว น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดละลายน้ำพอสมควร 1 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา น้ำปลาดี 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ซ็อสถั่วเหลืองปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ คะน้าหั่นแฉลบ 1 ต้น พริกไทยป่น พริกดองน้ำส้ม วิธีทำ เอากระทะตั้งบนเตาไฟ เร่งไฟแรงพอสมควร พอร้อนเอาเส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัดแล้วใส่จานไว้ ต่อจากนั้นก็ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนเอากระเทียมสับลงเจียว ใส่ปลาหมึกสดที่เตียวไว้ ใส่เนื้อปลา...

Read more

นมสดสตอเบอร์รี่

  วัตถุดิบ สตรอเบอร์รีแช่แข็ง ตราเอโร่ หั่นเต๋า 120 กรัม สตรอเบอร์รีแช่แข็ง ตราเอโร่ 300 กรัม น้ำตาลทราย...

Read more

หมูทอดน้ำจิ้มแจ่ว

  วัตถุดิบ หมูสันนอก 500 กรัม น้ำตาลมะพร้าวชนิดน้ำ ตราบ้านตาลปึก 6 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3...

Read more