วัตถุดิบ
- เห็ดหอมแช่น้ำ 6 ดอก
- เนื้อหมูบด 60 กรัม
- เนื้อกุ้งบด 60 กรัม
- หอยเชลล์สไลด์ 30 กรัม
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
- แป้งมันละลายน้ำ(แป้งมัน 2 ช้อนชา น้ำ ½ ถ้วยตวง)
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป(หมูหรือไก่) 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอทหั่นเต๋า
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเห็ด ผสมไส้
- นำเห็ดหอมมาบีบน้ำออกให้หมด แล้วใช้มีดผ่าเอาก้านเห็ดออก
- ผสมเนื้อหมู เนื้อกุ้ง ซีอิ๊วขาว และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
STEP 2 : ยัดไส้
- นำมายัดใส่เห็ดโดยกดให้ติดกัน วางเนื้อหอยเชลล์สไลด์และแครอทด้านบน ห่อแร๊ปเอาไว้
- นำไปนึ่ง 10 นาที
STEP 3 ทำน้ำแดงเจี๋ยน
- ตั้งน้ำมัน ใส่น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำมันงา และน้ำซุปไก่ คนให้เข้ากัน
- ใส่แป้งมันละลายน้ำ คนจะแป้งใส ตักราดบนเห็ดยัดไส้ พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
กุ้งขาว 600 กรัม
น้ำปลาแท้ ตราเอโร่ (สำหรับแช่กุ้ง) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว...
สูตร ข้าวมันไก่ มันอร่อย
ข้าวมันไก่
ส่วนประกอบ
ไก่
1
ตัว
ข้าวสาร
8
ถ้วยตวง
น้ำมันพืช
1/4
ถ้วยตวง
น้ำต้มไก่
12
ถ้วยตวง
กระเทียมทุบ
1/4
ถ้วยตวง
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
ขิงแก่สับ
1/2
ถ้วยตวง
เต้าเจี้ยว
2
ถ้วยตวง
กระเทียมสับ
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
3
ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูหั่น
1/4
ถ้วยตวง
วิธีทำ
ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทุกอย่างให้เข้ากัน
ต้มไก่ให้สุก นำไก่ขึ้นพักไว้
นำข้าวสารไปผัดกับน้ำมันพืช ตักใส่หม้อ ใส่กระเทียม หุงด้วยน้ำต้มไก่...
วัตถุดิบเมนู “กล้วยตากช็อกโกแลต”
กล้วยตาก 400 กรัม
ช็อกโกแลต 200 กรัม
ถั่วและบิสกิต ตามชอบ
วิธีทำ
STEP...