วัตถุดิบ
- ไส้กรอก 800 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 120 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 100 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 50 กรัม
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้ง 20 เม็ด
- ผักชี (สำหรับตกแต่ง)
- น้ำมัน (สำหรับทอด)
วิธีทำ
STEP 1 : คั่ว
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วนำพริกแห้งไปคั่วให้ให้สุกกรอบหรือมีสีที่เข้มขึ้น ตักขึ้นพักไว้
STEP 2 : ผสมซอส
- จากนั้นผสมน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา เกลือ และพริกป่น ตั้งไฟให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
- ตั้งทิ้งไว้ให้ซอสหนืด แล้วจึงโรยพริกแห้งคั่วลงไป ตามด้วยผักชีก่อนจัดเสิร์ฟ
STEP 3 : ทอด
- หั่นไส้กรอกตามแนวยาวให้ได้เป็น 4 ชิ้น แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบหรือได้เป็นสีน้ำตาลทอง
- ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
เนื้อหมูป่าแช่แข็ง Tasty wild 200 กรัม
พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ ½...
วัตถุดิบ
หมูสามชั้นสไลซ์บาง 500 กรัม
ผงปรุงรสหม่าล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
...