วัตถุดิบ
- สะโพกไก่เลาะกระดูก 4 ชิ้น
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 2 ถ้วยตวง
- เบคอน 4 แผ่น
- ชีสเชดดา 2 แผ่น
- ผักกาดหอม 2 ใบ
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : หมัก
- คลุกเคล้าสะโพกไก่เลาะกระดูก กับ เกลือ พริกไทย และผงปาปริก้าให้เข้ากัน หมักไว้ให้เข้าเนื้อ 15-20 นาที
- เมื่อหมักจนเข้าเนื้อแล้ว นำสะโพกไก่มาคลุกกับแป้งทอดกรอบ 1 ครั้ง ก่อนจะนำไปชุบน้ำ แล้วนำมาคลุกแป้งทอดกรอบอีกที ขยี้ไก่กับแป้งให้เป็นเกล็ด เพื่อที่เวลาทอดจะทำให้หนังกรอบ
STEP 2 : ทอด
- ตั้งน้ำมันในกระทะใช้ไฟกลางค่อนแรง รอจนน้ำมันร้อน นำไก่ที่ชุบแป้งไว้ลงทอดจนสีเหลืองทอง ก่อนนำขึ้นปรับไฟแรง เพื่อให้กรอบนานไม่อมน้ำมัน
- นำเบคอนลงจี่ในกระทะ จนสุกกรอบ สำหรับนำไปเป็นไส้ตรงกลาง
STEP 3 : เสิร์ฟ
- ประกอบร่างเบอร์เกอร์ ด้วยการวางไก่ทอดเป็นฐาน ตามด้วยผักกาดหอม มะเขือเทศ มายองเนส เบคอน ชีส และปิดท้ายด้วยไก่ทอดอีกชั้นนึง เพียงเท่านี้ก็พร้อมอร่อยจุใจ!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ 20 แผ่น
ปูอัด 20 ชิ้น
แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำสำหรับแต้มให้ติด
ผักชีสำหรับทานเคียง
น้ำมันสำหรับทอด
...
สูตรเด็ด น้ำจิ้มบ๊วย
น้ำจิ้มบ๊วย
ส่วนผสม
เนื้อบ๊วยไม่มีเม็ด
1 กิโลกรัม
น้ำตาลทรายแดง
250 กรัม
พริกไทยป่น
1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดยี่หร่าคั่ว
1 ช้อนโต๊ะ
กานพลู
1 ช้อนชา
ลูกผักชี
2 - 3 ลูก
อบเชย
1...
