วัตถุดิบ

1. หอมแดง 5 ลูก
2. โป๊ยกั้ก 2-3 ดอก
3. อบเชย 1 อัน
4. เห็ดหอมสับ 80 กรัม
5. หมูสับ 400 กรัม
6. ซีอิ๊วญี่ปุ่น 20 กรัม
7. พริกไทยขาว 2 ช้อนชา
8. หอมเจียว 50 กรัม
9. น้ำสต็อก 700 กรัม
10. ไข่ต้ม 4 ใบ
11. น้ำตาลมะพร้าว 35 กรัม

วิธีทำ
STEP 1 : ผัดหมูสับและเครื่องเทศ

• ผัดหอมแดงจนเหลือง ใส่อบเชย โป้ยกั๊ก และเห็ดลงไปผัด
• ใส่หมูสับ เติมซีอิ๊วและพริกไทย ผัดจนหมูเริ่มสุก ใส่หอมเจียวลงไป ผัดให้เข้ากัน
• เติมน้ำสต๊อกลงไป

STEP 2 : ปรุงรส

• ใส่ไข่ต้มตามลงไป ต้มไฟอ่อน 90 นาที จนน้ำงวด
• เมื่อต้มจนครบ 90 นาทีแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว จากนั้นคนให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักหมูสับราดลงบนข้าวสวย ใส่ไข่ลงไป พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

บะหมี่กึ่งผัดกุ้งแซ่บ

  วัตถุดิบ กุ้งขาว 300 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ห่อ ...

Read more

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ส่วนประกอบ     ข้าวสวย       1       ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...

Read more

ข้าวผัดเบคอนกะทะร้อน

  วัตถุดิบ ข้าวหอมมะลิเก่า 100% ตรา ARO 5 กก. 1 ถ้วยตวง น้ำสะอาด...

Read more