วัตถุดิบ
- หมูบด 2 ขีด
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือยาว 1 ลูก
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
- น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
- น้ำมัน สำหรับทอด
- ผงปาปริก้า สำหรับโรย
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมหมู
- ผสมหมูบด ไข่ไก่ เกลือ น้ำมันหอย กระเทียมสับ และน้ำตาลทรายให้เข้ากัน แล้วพักไว้
STEP 2 : เตรียมมะเขือยาว + ม้วน
- ใช้มีดปอกมะเขือยาว แล้วสไลซ์ให้เป็นแผ่น
- จากนั้นนำแช่ในอ่างน้ำสะอาดผสมเกลือ เพื่อไม่ให้มะเขือยาวเปลี่ยนสี
- นำขึ้นมาซับจนแห้ง นำหมูที่ผสมไว้มาวางไว้บนมะเขือยาว ม้วนให้เป็นทรงแล้วพักไว้
STEP 3 : ลงทอด
- ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำสะอาดให้เข้ากัน จากนั้นนำมะเขือยาวที่ม้วนแล้ว มาชุบแป้งทอดกรอบ
- นำลงทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- โรยผงปาปริก้าก็พร้อมจัดเสิร์ฟเคียงน้ำจิ้มตามชอบ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
เมนูใหม่ ปลาทอง
ปลาทอง
เนื้อปลากรายนวดรวมกับข้าวสุก ชุบไข่เคล้าผงขนมปังทอด
ส่วนประกอบ
รากผักชีหั่นหยาบ
2
ช้อนชา
กระเทียม
6
กลีบ
พริกไทย
1/2
ช้อนชา
เกลือป่น
1/2
ช้อนชา
เนื้อปลากรายขูด
2
ถ้วยตวง
ข้าวสุก
2
ถ้วยตวง
น้ำมะนาว
1
ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด
3
ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน
2
ฟอง
ผงขนมปังป่น
1
ถ้วยตวง
ผักกาดหอม
1
ต้น
ผักชี
1
ต้น
ถั่วลิสงคั่ว
1/3
ถ้วยตวง
ขิงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล้ก
1/4
ถ้วยตวง
หัวหอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก
1/4
ถ้วยตวง
มะนาวหั่นชิ้นเล็ก
1
ลูก
พริกขี้หนู
15
เม็ด
วิธีทำ
โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยและเกลือให้ละเอียด นำเนื้อปลาลงโขลกรวมกันให้เหนียว ตักออกใส่ชามผสมใส่ข้าวสุกลงไปนวดให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาวและแป้งข้าวโพดเคล้ารวมกัน นวดจนไม่ติดมือ
...
วัตถุดิบ
ขนมปังตัดขอบ 6 แผ่น
ชีสเชดดาร์ 6 แผ่น
ชีสมอสซาเรลลา 50 กรัม
...
สูตรทำขนมผักกาดทอด อร่อยเวอร์
ขนมผักกาดทอด
ส่วนผสม
หัวไชเท้าขูดฝอย บีบน้ำออก
3 ถ้วย
กุ้งแห้ง
2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาวของไข่ไก่
1 ฟอง
เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่ม ต้มสุกหั่นเส้น
3 ดอก
ใบคะน้าทอดกรอบ
1 ถ้วย
เกลือป่น
1 ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/4...