วัตถุดิบ
- หนังไก่ 500 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยสำหรับโรยปรุงรส
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมหนังไก่
- ต้มหนังไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ ต้มจนกระทั่งเปื่อยดี
- ตัดแต่งหนังไก่ให้สวยงาม
STEP 2 : จุ่มน้ำมัน
- นำหนังไก่ที่ตัดแต่งสวยงามดีแล้วมาเสียบไม้
- จุ่มลงในน้ำมันร้อน ๆ ประมาณ 1 นาที เพื่อให้ผิวข้างนอกกรอบ
TIPS : ควรจะรอให้หนังไก่แห้งสนิทก่อนที่จะนำหนังไก่ลงทอดนะครับ
STEP 3 : ทำซอสย่าง
- ผสมน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วหวานเข้าด้วยกัน เคี่ยวจนกระทั่งข้น
- ทาซอสย่างลงบนหนังไก่ขณะย่าง จนกระทั่งขึ้นสี พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล wongnai
Related Posts
ส่วนผสม
แหนมหมูหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
ตะไคร้ซอยบาง 1/4 ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก 4 - 5 ใบ
หอมแดงซอย 2...
สอนทำ ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม ของเด็ด
ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม
ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม เป็นอาหารที่ดัดแปลงนำเอาของคาวและผลไม้เข้าไว้ด้วยกัน มีรสชาติหอมมันของไข่แดงของไข่เค็ม และรสหวานของเผือก
ส่วนประกอบ
เผือกหัวใหญ่ปอกเปลือก
1/2
กิโลกรัม
ไข่เค็มใช่เฉพาะไข่แดง
7
ฟอง
วิธีทำ
นำเผือกไปล้างให้สะอาด ผ่าเป็นชิ้นใหญ่นำไปนึ่งด้วยไฟแรง 15 นาที...
