วัตถุดิบ
- มะละกอ 300 กรัม
- หอยดอง 1 ถ้วย
- น้ำหอยดอง 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศสีดา 2-3 ลูก
- มะเขือเปราะ 2-3 ลูก
- พริกแห้ง 5 เม็ด
- พริกสด 5 เม็ด
- กระเทียม 5 กลีบ
- มะนาว 2-3 ลูก
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : สับมะละกอ
- สับเส้นมะละกอโดยใช้มีด เพราะจะมีความเหนียวที่น้อยกว่าที่ขูด
- เมื่อสับเส้นมะละกอเสร็จแล้ว นำไปแช่น้ำแข็งเพื่อให้เส้นมะละกอ มีความกรอบมากยิ่งขึ้น
STEP 2 : ตำพริก
- ตำกระเทียม พริกขี้หนู พริกแห้ง และน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน พอละเอียด
- จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า และน้ำมะนาว พร้อมทั้งมะเขือเทศ และมะเขือเปราะ
STEP 3 : เสิร์ฟ
- นำเส้นมะละกอที่สับไว้ลง โขลกพร้อมคลุกเคล้าอย่างเบามือ
- ใส่หอยดองลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วจัดเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร ลดความอ้วน น้ำสลัด
น้ำสลัด
ส่วนผสม
ซอสถั่วเหลือง
น้ำซุป
น้ำมะนาว
น้ำมันงา ถั่วลิสงป่น
และน้ำตาลทราย อย่างละ
งาขาวคั่ว ขิงแก่สับละเอียด
และพริกขี้หนูบุบพอแตก อย่างละ
เนื้อไก่ต้มสุกฉีกฝอย ผักสด
และผลไม้รสเปรี้ยว ตามชอบ
50
1
3
2
1
กรัม
ถ้วยตวง
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- จัดผักสด...
วัตถุดิบ
แป้งมันสำปะหลัง 2 ถ้วยตวง
น้ำมะพร้าว 1½ ถ้วยตวง
เฮลซ์บลูบอย กลิ่นครีมโซดา ½...
วัตถุดิบ
ข้าวสวย 3 ถ้วยตวง
กระเทียม 1 ถ้วยตวง
เบคอนหั่นชิ้น 1 ถ้วยตวง
...