วัตถุดิบ
- เนื้อสันนอกวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF 200 กรัม
- เลมอน 30 กรัม
- โชยุ 60กรัม
- ผงดาชิ 5 กรัม
- มิริน 20 กรัม
- กระเทียมขูด 20 กรัม
- สาเก 50 กรัม
- น้ำมัน สำหรับย่างเนื้อ
- เกลือ สำหรับปรุงรสเนื้อ
- พริกไทย สำหรับปรุงรสเนื้อ
- หัวไชเท้าขูด สำหรับตกแต่ง
- ยอดอ่อนโตวเหมียว สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : หมักเนื้อและเตรียมซอส
- นำเนื้อสันนอกวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF มาซับให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งหมักไว้
- ผสมซอสทาทากิ โดยใส่ดาชิ โชยุ มิริน กระเทียมขูด และสาเก ลงในหม้อ
- ตั้งไฟอ่อนคนผสมให้เข้ากัน เมื่อเริ่มเดือดยกออก
- เติมน้ำเลมอนและพักไว้ให้เย็น
STEP 2 : ย่างเนื้อ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำเนื้อลงไปจี่ให้ครบทุกด้าน ให้ได้ความสุกระดับRare
- โดยจี่เนื้อแต่ละด้านเป็นเวลาประมาณ 30 วินาที โดยรอให้กระทะและน้ำมันมีความร้อนสูง
- นำเนื้อขึ้นพักไว้ 4 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
STEP 3 : ตกแต่งพร้อมจัดเสิร์ฟ
- ราดด้วยซอสทาทากิที่เตรียมไว้ โปะหน้าด้วยหัวไชเท้าขูด และตกแต่งด้วยยอดอ่อนทานตะวัน
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
ลองทำขนมหวานเย็นชื่นใจ ไว้ทานให้ร่างกายกระชุ่มกระชวยได้ ใครที่กำลังเบื่อ ๆ อยากลุกขึ้นมาทำขนมยามว่าง พร้อมกับทำขนมหวานแบบไทย ๆ วันนี้เราก็มีหนึ่งเมนูของหวานไทย อย่าง ลอดช่อง...
วัตถุดิบ
เอโร่ เห็ดแชมปิญองแช่แข็ง 300 กรัม
เนยเค็ม 20 กรัม
กระเทียมสับ 1...
วัตถุดิบน้ำพริกปลาแซลมอน
เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม
หอมแดง 7 หัว
กระเทียม 14 กลีบ
...