สูตรเด็ด ข้าวต้มกุ้ง
ข้าวต้มกุ้ง
ส่วนประกอบ
| ข้าวสวย | 1 | ถ้วย |
| กุ้งชีแฮ้ | 200 | กรัม |
| ตังฉ่าย | 1 | ช้อนชา |
| ข่าป่น | 1/2 | ช้อนชา |
| กระเทียมเจียว | 1 | ช้อนชา |
| ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ | 1 | ต้น |
| ซีอิ๊วขาว | 1-2 | ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | 1/4 | ช้อนชา |
| น้ำซุป | 2 | ถ้วย |
| พริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้มสายชู | ||
| เต้าเจี้ยวบด |
วิธีทำ
- ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังซักเส้นดำออก ลวกในน้ำเดือนพอสุก ตักขึ้น
- ต้มข้าวกับน้ำซุปจนเดือน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวตักใส่ถ้วย ใส่กุ้ง โรยตังฉ่าย ข่า กระเทียมเจียว ขึ้นฉ่ายโรยพริกไทย รับประทานร้อน ๆ กับพริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้มสายชูและเต้าเจี้ยวบด
Related Posts
เกี๊ยวกรอบคลุกงา กรุบกรอบหอมมัน
เกี๊ยวกรอบคลุกงา
ส่วนผสม
(สำหรับ 50-60 ชิ้น)
งาขาว
4 ช้อนโต๊ะ
งาดำ
4 ช้อนโต๊ะ
แผ่นเกี๊ยว (ห่อละประมาณ 40 แผ่น)
1-2...
กุ้งฝอยทอดกับยำมะม่วง รสเด็ด
เครื่องปรุง
-กุ้งฝอยตัวเล็ก 200 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำปูนใส 1/4 ถ้วยตวง
-...