สูตรซาลาเปาไส้หมูสับ นุ่มๆแสนอร่อย

Post Views: 20

ส่วนผสมยีสต์ (ส่วนที่ 1)
น้ำ ยีสต์ แป้งสาลีสำหรับทำซาลาเป่า ส่วนผสมแป้ง (ส่วนที่ 2) แป้งสาลีสำหรับทำซาลาเป่า ผงฟู น้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำเย็น เนยขาว	1 1/2 1 1/2 7 1/22 1/2 1 1/3 1 1 1/4 2/3	ถ้วยตวง ช้อนโต๊ะ ถ้วยตวงถ้วยตวง ช้อนชา ถ้วยตวง ช้อนชา ถ้วยตวง ถ้วยตวง

ร่อนแป้งสาลี ส่วนที่1 ผสมกับยีสต์และน้ำ นวดให้เข้ากัน พักไว้จนขึ้นอีกเท่าตัว พักไว้
ร่อนแป้ง ส่วนที่ 2 กับผงฟูเข้าด้วยกัน
ผสมน้ำตาล เกลือ น้ำเข้าด้วยกัน แล้วใส่ลงในแป้ง เคล้าให้เข้ากัน ใส่เนยขาว นวดให้เข้ากันพักไว้
นำส่วนผสมของยีสต์ (ข้อ 1) ใส่ลงในส่วนผสม (ข้อ 3) นวดรวมกันจนไม่ติดมือ หมักไว้ 15 – 20 นาที หรือขึ้นเป็น 2 เท่า
นวดแป้งไล่ฟองอากาศออก แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดตามต้องการ พักไว้ 10 นาที
แผ่แป้งเป็นกระพุ้งใส่ไส้แล้วปิดให้สนิท พักไว้ 5 นาที นำไปนึ่งไฟแรงนานประมาณ 12 นาที พอสุกยกลง

หมูสับละเอียด
มันแกวสับละเอียด
หน่อไม้สับละเอียด
ซอสปรุงรส
น้ำตาลทราย

2
1/2
2
1
2

ถ้วยตวง
ถ้วยตวง
ถ้วยตวง
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ

สับมันแกวให้ละเอียด บีบน้ำออกให้หมด
ผสมหมูสับ มันแกวกับหน่อไม้ ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย
หมักพักไว้ 15 นาที จึงนำมาใช้

วัตถุดิบ 1. มะละกอ 1 ลูก 2. พริกแห้ง 15 เม็ด 3. มะเขือเทศสีดา 4 ลูก 4....

KALBI-BEEF SHORT RIBS, marinated in a mix of soy sauce,...

AVOCADOS DON’T HOLD up well to the heat of cooking....

อาหารร้านดัง อร่อยฟินเวอร์ เมนูสูตรเด็ด