วัตถุดิบ
- แป้งขนมปัง 200 กรัม
- แป้งเค้ก 70 กรัม
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- เกลือ 4 กรัม
- ยีสต์หวาน 4 กรัม
- วานิลลาผง ½ ช้อนชา
- นมสดจืดเย็น 185 มิลลิลิตร
- กลิ่นนมฮอกไกโด ½ ช้อนชา
- เนยสดจืด 30 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับจัดเสิร์ฟ)
ส่วนผสมไส้
- วิปปิงครีม 250 กรัม
- นมข้นหวาน 60 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : ทำแป้งปังหิมะ
- ผสมนมสด น้ำตาลทราย และเกลือให้ละลายเข้ากัน (ส่วนผสมของเหลว)
- จากนั้นผสมแป้งขนมปัง แป้งเค้ก ยีสต์หวาน วานิลลาผง กลิ่นนมฮอกไกโดให้เข้ากัน แล้วนำส่วนผสมของเหลวมาใส่ส่วนผสมแป้ง ตีให้เข้ากันจนส่วนผสมร่อนจากอ่างผสม แล้วเติมเนยลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง จนส่วนผสมเข้ากันดี
- ตัดแบ่งเป็นก้อน ก้อนละ 50 กรัม แล้วคลึงกลม พักแป้งไว้ให้ขึ้นฟู 20 นาที จากนั้นนำมานวดไล่อากาศอีกครั้ง คลึงกลมแล้วพักแป้งอีก 10 นาที
- นำเข้าอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 20 นาที เมื่อแป้งสุกดี นำออกมาพักไว้ให้เย็น
STEP 2 : ทำไส้หิมะ
- ตีวิปครีมให้ขึ้นยอดอ่อน ตามด้วยนมข้นหวาน ผสมให้เข้ากัน ตักไส้ถุงบีบ
STEP 3 : ประกอบร่าง
- นำแป้งปังที่เย็นแล้ว เจาะรูสำหรับใส่ไส้ บีบไส้ที่เราทำไว้ใส่ลงไป จากนั้นโรยไอซิงแล้วจัดเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเด็ด สเต็กไก่
สเต็กไก่
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำสเต็กไก่)
เนื้ออกไก่ จำนวน 2 ชิ้น น้ำหนักชิ้นละ
ผงหมักไก่
นมข้นจืด
น้ำมันพืช สำหรับทอดและจี่
150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ
2 ...
วัตถุดิบ
1. กุ้งแม่น้ำ 10 ตัว
2. พริกแกงฉู่ฉี่ ½ ถ้วยตวง
3. กะทิ 1 ถ้วยตวง
4....
สูตร ข้าวมันไก่ มันอร่อย
ข้าวมันไก่
ส่วนประกอบ
ไก่
1
ตัว
ข้าวสาร
8
ถ้วยตวง
น้ำมันพืช
1/4
ถ้วยตวง
น้ำต้มไก่
12
ถ้วยตวง
กระเทียมทุบ
1/4
ถ้วยตวง
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
ขิงแก่สับ
1/2
ถ้วยตวง
เต้าเจี้ยว
2
ถ้วยตวง
กระเทียมสับ
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
3
ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูหั่น
1/4
ถ้วยตวง
วิธีทำ
ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทุกอย่างให้เข้ากัน
ต้มไก่ให้สุก นำไก่ขึ้นพักไว้
นำข้าวสารไปผัดกับน้ำมันพืช ตักใส่หม้อ ใส่กระเทียม หุงด้วยน้ำต้มไก่...