วัตถุดิบ

1. แป้งขนมปัง 200 กรัม
2. แป้งเค้ก 70 กรัม
3. น้ำตาลทราย 40 กรัม
4. เกลือ 4 กรัม
5. ยีสต์หวาน 4 กรัม
6. วานิลลาผง ½ ช้อนชา
7. นมสดจืดเย็น 185 มิลลิลิตร
8. กลิ่นนมฮอกไกโด ½ ช้อนชา
9. เนยสดจืด 30 กรัม
10. น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับจัดเสิร์ฟ)

ส่วนผสมไส้

1. วิปปิงครีม 250 กรัม
2. นมข้นหวาน 60 กรัม

วิธีทำ
STEP 1 : ทำแป้งปังหิมะ

• ผสมนมสด น้ำตาลทราย และเกลือให้ละลายเข้ากัน (ส่วนผสมของเหลว)
• จากนั้นผสมแป้งขนมปัง แป้งเค้ก ยีสต์หวาน วานิลลาผง กลิ่นนมฮอกไกโดให้เข้ากัน แล้วนำส่วนผสมของเหลวมาใส่ส่วนผสมแป้ง ตีให้เข้ากันจนส่วนผสมร่อนจากอ่างผสม แล้วเติมเนยลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง จนส่วนผสมเข้ากันดี
• ตัดแบ่งเป็นก้อน ก้อนละ 50 กรัม แล้วคลึงกลม พักแป้งไว้ให้ขึ้นฟู 20 นาที จากนั้นนำมานวดไล่อากาศอีกครั้ง คลึงกลมแล้วพักแป้งอีก 10 นาที
• นำเข้าอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 20 นาที เมื่อแป้งสุกดี นำออกมาพักไว้ให้เย็น

STEP 2 : ทำไส้หิมะ

• ตีวิปครีมให้ขึ้นยอดอ่อน ตามด้วยนมข้นหวาน ผสมให้เข้ากัน ตักไส้ถุงบีบ

STEP 3 : ประกอบร่าง

• นำแป้งปังที่เย็นแล้ว เจาะรูสำหรับใส่ไส้ บีบไส้ที่เราทำไว้ใส่ลงไป จากนั้นโรยไอซิงแล้วจัดเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด   ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน 2. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...

Read more

SUADERO TACOS

SUADERO IS PROBABLY a slim cut from the beef brisket....

Read more

ข้าวขยำกุ้ง

  วัตถุดิบ ข้าวหอมผสม (30%:70%) ไทยรวงขวัญ 5กก. 2 ถ้วย น้ำสะอาด 2 ½ ถ้วย กุ้ง...

Read more