ปลาหมึกไข่นึ่งต้มยำ

 

วัตถุดิบ

1. ปลาหมึกไข่ขนาดกลาง 4 ตัว

2. ข่าหั่นแว่น 5 แว่น

3. ตะไคร้หั่น 2 ต้น

4. ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ

5. หอมแดงบุบ 4 หัว

6. พริกขี้หนูแดงบุบ 5 เม็ด

7. น้ำเปล่า 6 ช้อนโต๊ะ

8. คนอร์ ต้มยำก้อน 2 ก้อน

9. ผักชีฝรั่งซอย 2 ใบ

10. ผักชี สำหรับตกแต่ง

 

วิธีทำ
STEP 1 : ผสมน้ำต้มยำ

– ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำเปล่า คนอร์ ต้มยำก้อน ข่าหั่นแว่น ตะไคร้หั่น และหอมแดงบุบลงไป คนพอเข้ากัน จากนั้นตั้งไฟให้พอเดือด แล้วปิดไฟ โรยใบมะกรูด และพริกขี้หนูแดงบุบ

STEP 2 : นึ่งปลาหมึก

– นำปลาหมึกไข่มาเรียงใส่จาน ราดด้วยน้ำต้มยำที่ทำไว้ นำขึ้นนึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 10 นาที หรือจนสุก

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

– นำออกจากลังถึง แล้วโรยด้วย ผักชีฝรั่ง และผักชี พร้อมรับประทาน

 

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

เค้กฝอยทองครีมสดมะพร้าวอ่อน
วันนี้จะชวนเพื่อน ๆ มาเปิดเตาอบ ทำเมนู “เค้กฝอยทองครีมสดมะพร้าวอ่อน” อร่อยแบบไซส์มินิพอดีคำ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเค้ก และฝอยทอง ตัดด้วยครีมมะพร้าว เป็นอะไรที่เข้ากันมากค่ะ...
Read more
ปังหิมะ
  วัตถุดิบ แป้งขนมปัง 200 กรัม แป้งเค้ก 70 กรัม น้ำตาลทราย 40 กรัม ...
Read more
อุด้งแกงกระหรี่
  วัตถุดิบ เส้นอุด้งแช่แข็ง ตราเอโร่ 2 ก้อน เนื้อหมูสันคอหั่นเต๋า 100 กรัม กระเทียมบุบ 2...
Read more