วัตถุดิบ
- ลำไย 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- ใบเตย 3 ใบ
- นมสด 100 มิลลิลิตร
- น้ำสะอาด 1 ลิตร
วิธีทำ
STEP 1 : ปอกเปลือกลำไย
- ล้างลำไยด้วยน้ำสะอาด
- ใช้ด้ามช้อนสั้นจิกตรงขั้ว ปอกเปลือกออกเล็กน้อยให้เห็นเนื้อลำไย
- แล้วใช้ด้านช้อนสั้นในการคว้านเมล็ดลำไยออก และนำเนื้อลำไยที่ไร้เมล็ดมาใส่ชามพักไว้
STEP 2 : ต้ม
- ตั้งน้ำสะอาดให้เดือด ตามด้วยใบเตย และใส่น้ำตาลทรายลงไป
- เมื่อน้ำตาลทรายละลายดี ปิดไฟใส่เนื้อลำไยลงไป ตั้งพักทิ้งไว้ให้เย็น
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- จัดเสิร์ฟโดยการนำน้ำแข็งใส่แก้ว ตักน้ำลำไยและเนื้อลำไยใส่ลงไป ราดด้วยนมสดชั้นบนสุด ได้เป็นน้ำลำไยนมสดดับร้อน
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สอนทำ ปลากะพงน้ำแดง สูตรเด็ด
ปลากะพงน้ำแดง
ปลากะพงทอด ราดน้ำสูตรเด็ด
ส่วนประกอบ
ปลากะพง ขนาด 400-500 กรัม
1
ตัว
ไข่ไก่
1
ฟอง
น้ำมันงา
2
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1.1/2
ช้อนชา
ซอสปรุงรส
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัดผัก
1/4
ถ้วยตวง
ต้นอ่อนผักคะน้า
200
กรัม
แป้งสาลี
1
ถ้วยตวง
น้ำซุป
1
ถ้วยตวง
เหล้าจีน
1/4
ถ้วยตวง
น้ำมันหอย
2
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น
1/4
ช้อนชา
แป้งข้าวโพด
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำ
2
ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นฝอย
2
ช้อนโต๊ะ
ขิงซอย
1/4
ถ้วยตวง
ต้นหอมตัดท่อนขนาด 1 นิ้ว
1/3
ถ้วยตวง
วิธีทำ
ขอดเกล็ดปลา...
วัตถุดิบ
มาม่าเจ 1 ห่อ
เต้าหู้ขาวหั่นชิ้นเล็ก ½ ก้อน
เห็ดหอมสับเล็ก 3 ดอก
...
วัตถุดิบ
แผ่นเปาะเปี๊ยะ 10 แผ่น
เฟรนด์ส ควังชอนคิม สาหร่ายรสดั้งเดิม 1 ห่อ
เนื้อกุ้ง...