เครื่องปรุงน้ำพริก
- ปลากรอบโขลกละเอียด 1 / 2 ถ้วย
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10 เม็ด
- กระเทียมเจียว 1 / 4 ถ้วย
- หอมเจียว 1 / 4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 / 4 ถ้วย
- เกลืิอ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 / 4 ถ้วย
วิธีทำน้ำพริกหนำเลี๊ยบ
- คั่วปลากรอบให้หอม ทอดพริกแห้ง
- โขลกพริกแห้ง กระเทียมเจียว หอมเจียว น้ำตาลทราย และเกลือให้ละเอียด ใส่ปลากรอบโขลกให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่น้ำพริกลงผัด พอร้อนทั่วแล้วตักออก
- เสิร์ฟพร้อมผักสด แนมด้วยไข่เจียว ไข่ต้ม หรือจะใช้เป็นน้ำพริกคลุกข้าวก็ได้ น้ำพริกสวรรค์เป็นน้ำพริกแห้ง จึงเก็บใส่ขวดปิดฝาให้สนิทไว้รับประทานได้นาน
Related Posts
วัตถุดิบ
เนื้อปลาแพนกาเซียสดอร์รี่หั่นชิ้นแช่แข็ง ตราเอโร่ 500 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
ตะไคร้ฝอย 2...
วัตถุดิบ
1. ปูทะเล 2 ตัว
2. พริกไทยดำทุบพอแตก 1½ ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
4....
วัตถุดิบ
ปลาช่อนแดดเดียวแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ...