วัตถุดิบ
- ครัวซองต์แช่แข็ง 5 ชิ้น
- วิปปิงครีม 400 กรัม
- เนยเค็ม 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- ผงโกโก้ ตามชอบ
- ช็อกโกแลต 200 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำ 50 กรัม
- วิปปิงครีม 150 กรัม (สำหรับตกแต่ง)
- เนยจืด 80 กรัม
- เกลือ 1 กรัม
- บิสกิต ตามชอบ
- ซีเรียล ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : อบครอฟเฟิล
- นำครัวซองต์แช่แข็งมาพักให้คลายเย็น จากนั้นทาเนยละลายให้ทั่ว
- แล้วทำไปใส่ในเครื่องทำวาฟเฟิล เมื่อครัวซองต์สุกแล้วให้นำไปพักไว้
STEP 2 : ทำคาราเมล ละลายช็อกโกแลต และตีครีม
- ใส่น้ำตาลกับน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง รอให้น้ำตาลละลายโดยไม่ต้องคน
- เมื่อน้ำตาลละลายแล้วเริ่มเปลี่ยนสีเป็นคาราเมล ปิดไฟแล้วใส่วิปครีมลงไป ตามด้วยเนยและเกลือ คนให้ละลายเข้ากันแล้วพักไว้
- นำช็อกโกแลตใส่ในชามทนความร้อน แล้วละลายบนหม้อน้ำเดือด พักไว้
- นำครอฟเฟิลมาชุบในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ชุบช็อกโกแลตแล้วพักไว้บนตะแกรงจนช็อกโกแลตเซ็ตตัว
- ในชามผสมใส่วิปครีมและน้ำตาลทรายลงไป ตีจนวิปครีมขึ้นฟู
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำวิปครีมที่ตีไว้มาบีบบนครัวซองต์
- ตกแต่งด้วยคาราเมลแล้วซีเรียลตามชอบ โรยหน้าด้วยผงโกโก้ พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ไส้กรอกไก่ 5 ชิ้น
แผ่นเกี๊ยว 20 แผ่น
น้ำเปล่า ใช้ติดแป้งเกี๊ยว
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
STEP...
วัตถุดิบ
เอ็มเบคเฮ้าส์ ฮันนี่โทสต์ 1 ชิ้น
วิปปิงครีม 100 กรัม
สตรอว์เบอร์รีสด 200...