วัตถุดิบ
- ข้าวโพดหวาน 1 ฝัก
- หัวไชเท้า ½ หัว
- เผือก ½ หัว
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ถ้วยตวง
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกไทย 2 ช้อนชา
- น้ำปูนใส 1 ถ้วยตวง
- น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย สำหรับจิ้ม
- ถั่วลิสงคั่วบด สำหรับโรยหน้า
- พริกป่นสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : ผสม
- นำข้าวโพดหวาน มาฝานเอาแต่เมล็ด ส่วนหัวไชเท้าและเผือกปอกเปลือกออก แล้วขูดเป็นฝอยเตรียมไว้
- ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือ พริกไทย และน้ำปูนใส ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
- แบ่งแป้งที่ผสมไว้ เทลงในชามข้าวโพด หัวไชเท้า และเผือก ที่ขูดเตรียมไว้ เท่า ๆ กัน แล้วคลุกให้เข้ากัน
STEP 2 : ทอด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางค่อนแรง รอจนน้ำมันร้อน ตักส่วนผสมที่เตรียมไว้ ลงไปทอดจนสีเหลืองทอง แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย ที่โรยด้วยถั่วลิสงคั่วป่น และพริกป่น พร้อมอร่อย!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ตราเอโร่ 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งขาว 500 กรัม
เส้นหมี่ขาว 80...
วัตถุดิบเค้กไข่ไต้หวัน
แป้งเค้ก 80 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำมันข้าวโพดอุ่น 70 กรัม
...
