วัตถุดิบ
- แมงกะพรุนจืด 500 กรัม
- ถั่วตัด 2 แผ่น
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 4 ลูก
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า ¼ ถ้วยตวง
- พริกขี้หนู 15 เม็ด
- พริกจินดาแดง 10 เม็ด
- กระเทียม 6 กลีบ
- รากผักชี 1 ราก
- ผักชี (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำ
STEP 1 : โขลก + ปรุงรส
- โขลกพริกขี้หนูและพริกจินดาแดงให้พอแหลก
- จากนั้นใส่ถั่วตัดลงไปโขลกให้ละเอียด ตามด้วยกระเทียมและรากผักชี
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และน้ำปลาร้า
- คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน แล้วพักไว้
STEP 2 : เสียบไม้ + ย่าง
- นำแมงกะพรุนเสียบไม้ วางลงบนกระทะร้อน
- ย่างแมงกะพรุนบนกระทะร้อนจนเริ่มสุก
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- จากนั้นราดน้ำจิ้มซีฟู้ดปลาร้าถั่วตัดลงบนกระทะร้อนให้ทั่ว โรยผักชีก่อนจัดเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ส่วนผสม (แป้งมะยงชิด)
แป้งถั่วเขียวต้นสน 150 กรัม
แป้งมันสำปะหลังต้นสน 80 กรัม
มะยงชิดสับละเอียด...
วัตถุดิบ
บ้าบิ่นวาฟเฟิลข้าวเหนียวดำ
แป้งข้าวเหนียว 280 กรัม
แป้งข้าวเหนียวดำ 120 กรัม
นำ้ตาลมะพร้าว 150 กรัม
...
วัตถุดิบ
1. มักกะโรนีต้มสุก 300 กรัม
2. ซุปไก่ก้อน คนอร์ เนเชอรัล 1 ก้อน
3. ไข่ไก่...