THIS RECIPE, INSPIRED by Parkers Waffles & Coffee, is theoretically portable. Fold your waffle just so and you have a cone that might hold that sausage gravy for thirty seconds or so before it leaks through. Better, if you’re at Parkers, eat this one on the trunk of a car. Of course, at home, the kitchen counter works.

MAKES ENOUGH SAUSAGE GRAVY FOR 2 WAFFLES

½ pound pork sausage meat

2 tablespoons all-purpose flour

2 cups milk, or more as needed

Freshly ground black pepper

2 warm waffles (from Starter Waffles)

1. Place the sausage in a skillet over medium-high heat and cook until browned and cooked through, 4 to 5 minutes, stirring the sausage to break it into bite-size pieces. Using a slotted spoon or spatula, transfer the sausage to paper towels to drain. Leave all of the sausage fat in the skillet.
2. Whisk the flour into the fat and let it cook for about 1 minute. Slowly add the milk and let the mixture come to a boil, whisking constantly. Reduce the heat and let the gravy simmer until thickened, about 2 minutes. If the gravy is too thick, add more milk while continuing to stir. Season the gravy with pepper to taste.
3. Return the cooked sausage to the skillet and stir until heated through. Pour the sausage and gravy over the warm waffles. Garnish the waffles with the parsley, if desired.

Related Posts

ทอดมันปู

  วัตถุดิบ เนื้อปู 300 กรัม เกล็ดขนมปัง 200 กรัม พริกแดง 45 กรัม พริกเหลือง...

Read more

สูตร Sweet Pizzas

สูตร Sweet Pizzas ส่วนผสม     แป้งสาลีทำขนมปัง น้ำเย็น เกลือป่น มาการีน นมผง ยีสต์แห้งสำเร็จรูป ไข่ไก่ สารเสริมคุณภาพโดบริม น้ำตาลทราย น้ำหอมกลิ่นวานิลลา สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำครีมชีสหน้าพิซซ่า) ครีมชีส น้ำตาลทราย แป้งสาลีเอนกประสงค์ ไข่ไก่ น้ำมะนาว ผิวมะนาวขูด แยมสตรอเบอร์รี่ 1 450 1 150 40 15 2 10 150 1 1000 200 200 4 2 1 200 กิโลกรัม กรัม ช้อนโต๊ะ กรัม กรัม กรัม ฟอง กรัม กรัม ช้อนชา กรัม กรัม กรัม ฟอง ช้อนโต๊ะ ช้อนชา กรัม     วิธีทำ ผสมแป้งสาลีทำขนมปัง กับเกลือป่น นมผง ยีสต์แห้งสำเร็จรูป สารเสริมคุณภาพโดบริม น้ำตาลทราย และน้ำหอมกลิ่นวานิลลาเข้าด้วยกัน ...

Read more

สอนทำ ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม ของเด็ด

สอนทำ ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม ของเด็ด ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม เป็นอาหารที่ดัดแปลงนำเอาของคาวและผลไม้เข้าไว้ด้วยกัน มีรสชาติหอมมันของไข่แดงของไข่เค็ม และรสหวานของเผือก   ส่วนประกอบ เผือกหัวใหญ่ปอกเปลือก 1/2 กิโลกรัม ไข่เค็มใช่เฉพาะไข่แดง 7 ฟอง วิธีทำ นำเผือกไปล้างให้สะอาด ผ่าเป็นชิ้นใหญ่นำไปนึ่งด้วยไฟแรง 15 นาที...

Read more