THE WAFFLES HERE ARE LIKE WHITE BREAD, meant to bolster breakfast tacos, not to get in the way. This recipe, unapologetically plain and inspired by Lucky J’s, gets the job done, and then gets out of the way, letting all the good stuff you pile on top come to the fore.
MAKES 4 WAFFLES
2 cups all-purpose flour
1 teaspoon salt
1 tablespoon baking powder
3 large eggs
¼ cup vegetable oil
Vegetable oil spray (optional)
- Combine the flour, salt, and baking powder in a mixing bowl and whisk to mix thoroughly.
- Place the eggs, oil, and 1 cup of water in a large mixing bowl and whisk to combine. Whisk in the dry ingredients, slowly adding up to ½ cup more water until the batter has a loose consistency. Let the batter rest for 15 to 20 minutes.
- Heat a waffle iron following the manufacturer’s instructions and, if necessary, lightly coat the surface with vegetable oil spray to prevent the waffles from sticking. Pour about ½ cup of the waffle batter into the waffle iron, close it, and cook the waffle until both sides are golden brown but not crisp, about 5 minutes. Repeat with the remaining batter. Keep the waffles in a warm oven until ready to serve.
Related Posts
สอนทำสูตรเด็ด ฮาวายเอี้ยนพอร์คชอพ
ฮาวายเอี้ยนพอร์คชอพ
เนื้อหมูเคล้าเกลือ, พริกไทย ทอดจนสุกในน้ำซุปสับปะรด
ส่วนประกอบ
หมูเนื้อสัน
400
กรัม
เกลือป่น
1
ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/2
ช้อนชา
น้ำมันพืช
1/3
ถ้วยตวง
น้ำสับประรด
1/2
ถ้วยตวง
น้ำซุป
3/4
ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
2
ช้อนชา
แป้งสาลี
1/4
ถ้วยตวง
ซอสปรุงรส
1
ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น
1/4
ช้อนชา
แป้งข้าวโพด
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำ
2
ช้อนโต๊ะ
สับปะรดหั่นชิ้นพองาม
5-6
ชิ้น
มะนาว
1
ผล
มะเขือเทศ
2
ผล
วิธีทำ
เคล้าหมูกับเกลือและพริกไทยให้ทั่ว นำไปคลุกแป้ง พักไว้
ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำหมูลงทอดจนสุกเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
...
