สูตร ทอดมันหมู หอมกรุ่นจากเตา
ทอดมันหมู
ทอดมันหมู หอมกรุ่นจากเตา
ส่วนประกอบ
| เนื้อหมูปนมันบด | 400 | กรัม |
| น้ำพริกแกงเผ็ด | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| ไข่ไก่ | 1 | ฟอง |
| น้ำปลา | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| กะทิ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| ข้าวโพดฝานบาง ๆ | 1/2 | ถ้วยตวง |
| ใบมะกรูดหั่นฝอย | 2 | ช้อนชา |
| ผักชีหั่นฝอย | 2 | ช้อนชา |
วิธีทำ
- ผสมหมูกับน้ำพริกแกงเผ็ดให้เข้ากัน เติมไข่ไก่ น้ำปลาและกะทิ ใช้พายคนให้เข้ากันนวดประมาณ 5-10 นาที
- เติมข้าวโพด ใบมะกรูดและผักชี นวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 2 ซม. และกดให้แบน
- ใส่น้ำมันในกระทะก้นลึก ตั้งไฟให้น้ำมันร้อน นำทอดมันหมูลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นวางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดทอดมันหมูใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
Related Posts
วัตถุดิบ
กุ้งแชบ๊วย 1½ กิโลกรัม (แกะเปลือกผ่าหลัง)
ไข่แดงเค็มสุก 10 ฟอง ถ้าหาวิธีทำไข่เค็มอยู่ล่ะก็คลิกสูตรการทำไข่เค็มได้ที่นี่เลย
เนยเค็ม...
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ส่วนสะโพก 2 กิโลกรัม
กระเทียมโขลก 1/2 ถ้วย
รากผักชีโขลก 5 ราก
...