วัตถุดิบ
- เนื้อปลา 350 กรัม
- น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 80 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย 3-4 ใบ
- ใบโหระพา 1 ถ้วย
วิธีทำ
STEP 1 : นวดเนื้อปลา
- นวดเนื้อปลา พริกแกง กะทิ ใบมะกรูด ใบโหระพา และเครื่องปรุง ไปเรื่อยๆจนเนื้อปลากรายเนียน และเหนียว (ประมาณ 5-10 นาที)
STEP 2 : ปั้นและเสียบ
- นำเนื้อปลาที่นวดเสร็จแล้วมาปั้นให้เป็นลูกกลม และเสียบไม้
STEP 3 : ย่าง ย่าง ย่าง
- นำปลาที่เสียบไม้มาย่างบนไฟปานกลางให้สุก และจัดเสิร์ฟ
ข้อมูล wongnai
Related Posts
วัตถุดิบ
ปลากะพง 400 กรัม
แป้งข้าวโพด ½ ถ้วยตวง
น้ำมันสำหรับทอดปลา 2 ถ้วยตวง
...
วัตถุดิบ
สามชั้นหมูสไลซ์แช่แข็ง ตราเอโร่ 300 กรัม
โชยุ 1½ ช้อนโต๊ะ
มิริน 1...