วัตถุดิบ
- ปลาสลิด 400 กรัม
- กะทิ 500 กรัม
- ตะไคร้ 200 กรัม
- ข่า 3 แง่ง
- ใบมะกรูด 10 ใบ
- หอมแดง 20 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- น้ำมัน สำหรับทอด
วิธีทำ
STEP 1 : ทอดปลาสลิด
- เทน้ำมันลงกระทะ แล้วนำปลาสลิดลงทอดให้สุกและเหลืองกรอบ
STEP 2 : ต้มกะทิ
- ตั้งหม้อแล้วนำกะทิเทลงต้ม นำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และ หอมแดง ลงต้ม
- แล้วปรุงรสด้วยเกลือ และ น้ำตาลปี๊บ
STEP 3 : ประกอบร่าง
- นำปลาสลิดที่ทอดไว้ ลงต้มในกะทิให้เดือด แล้วปิดไฟ
- จัดเสิร์ฟให้สวยงาม
ข้อมูล wongnai
Related Posts
สูตรเด็ด เกาเหลาเลือดหมู
ส่วนผสม
หมูเนื้อแดง
200 กรัม
หมูสับ
200 กรัม
ตับหมู
100 กรัม
เซ่งจี๊
1 ชิ้น
หัวใจหมู
100 กรัม
เลือดหมูหั่นก้อนพอคำ
2 ก้อน
กระดูกสำหรับต้มน้ำซุป
1 กิโลกรัม
ไช้เท้า
1 หัว
ยอด-ใบอ่อนตำลึง
300...
วัตถุดิบ
1. เนื้อไก่บ้าน 1/2 ตัว
2. น้ำเปล่า 2 ลิตร
3. ใบมะขามอ่อน 1 ถ้วย
4....
