วัตถุดิบ
- รากผักชี 2 ราก
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- หอมแดง 7 หัว
- ตะไคร้ 1 ต้น
- น้ำสะอาด 3 ถ้วยตวง
- น่องไก่ติดสะโพก 1 กิโลกรัม
- น้ำปลา ½ ถ้วยตวง
- หน่อกระวาน 2 หน่อ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด 4 ใบ
- ผักชีใบเลื่อย 3 ต้น
- พริกขี้หนู ¼ ถ้วยตวง
- มะนาว 2 ลูก
วิธีทำ
STEP 1 : โขลก
- โขลกรากผักชีและพริกไทยให้เข้ากันพักไว้
- ฝานหน่อกระวานเป็นแผ่นบาง ๆ และทุบตะไคร้และหอมแดงเตรียมไว้
- จากนั้นสับไก่เป็นชิ้นรอลงต้ม
STEP 2 : ต้ม
- ตั้งน้ำให้เดือด นำรากผักชีและพริกไทยที่โขลกไว้ลงไป ตามด้วยตะไคร้ หอมแดง และไก่ที่สับชิ้นไว้
- จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา ต้มจนไก่เริ่มนุ่ม
STEP 3 : ใส่ผัก
- เมื่อไก่นุ่มดี ใส่กระวานที่หั่นเตรียมไว้ รอจนน้ำเดือดอีกครั้งใส่ใบมะกรูด พริกขี้หนูบุบ ผักชีใบเลื่อย
- จากนั้นปิดไฟบีบมะนาว เสิร์ฟร้อน ๆ ได้เลยค่า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเด็ด ไก่ผัดเหล้า
สูตรเด็ด ไก่ผัดเหล้า
ไก่ผัดเหล้าเนื้อไก่ผัดกับเหล้าใส่ขิงแก่ปรุงรส
ส่วนประกอบ
ไก่ น้ำหนัก1.5 กก.
1
ตัว
ขิงแก่แง่งใหญ่
1
แง่ง
เหล้าข้าวเหนียวหวาน
1
ขวด
เกลือป่น
1-2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน
1/2
ถ้วย
วิธีทำ
ล้างไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นทั้งกระดูกให้ใหญ่พอควร
สับขิงให้ละเอียด คั่วในกระทะจนแห้ง ใส่น้ำมันลงในกระทะ...
วัตถุดิบ
1. บะหมี่ผักลวก 1 ก้อน
2. อกไก่ 1 ชิ้น
3. ซุปไก่ก้อน คนอร์ เนเชอรัล 1...
วัตถุดิบ
ส่วนผสมน้ำซุป
เล้ง ½ กิโลกรัม
น้ำตาลกรวด มิตรผล 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 3...