วัตถุดิบ
- เนื้อปลากราย 500 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กะหล่ำซอย 40 กรัม
- ใบโหระพา 30 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 250 มิลลิลิตร
- ใบมะกรูดซอย ตามชอบ
- พริกแดงซอย ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ
- ใส่เนื้อปลากรายลงไปในชามผสมใบใหญ่ ตอกไข่ใส่ลงไป
- ปรุงรสด้วยพริกแกงเผ็ด น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา จากนั้นเติมกะทิลงไป
- ปั่นทุกอย่างให้เข้ากันจนเนื้อเนียนเข้ากันดี
STEP 2 : นึ่งห่อหมก
- ใส่กะหล่ำซอยและโหระพาลงในกระทงใบตอง จากนั้นใส่ห่อหมกลงไป
- นำไปนึ่ง 20 นาที หรือจนสุก
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ราดกะทิลงไปบนห่อหมก ตกแต่งด้วยพริกซอยและใบมะกรูดซอย พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
1. แป้งมัน 2 ถ้วยตวง
2. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
3. น้ำเปล่า 1½ ถ้วยตวง
4....
เครื่องปรุงน้ำพริก
ปลากรอบโขลกละเอียด 1 / 2 ถ้วย
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10 เม็ด
กระเทียมเจียว...