วัตถุดิบ
- หมึกกล้วย 500 กรัม
- ตะไคร้ 3 ตัว
- ใบมะกรูด 3 ใบ
- หอมแดง 5 เม็ด
- พริกขี้หนูเขียว 15 เม็ด
- พริกจินดาแดง 10 เม็ด
- ใบโหระพา 30 กรัม
- น้ำสะอาด 6 ถ้วยตวง
- น้ำปลา ¼ ถ้วยตวง
- มะนาว 3 ลูก
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเครื่อง
- หั่นหมึกกล้วยเป็นแว่นขนาดพอดีคำ บุบหอมแดง
- ซอยตะไคร้ ซอยพริกขี้หนูเขียวและพริกจินดาแดง เตรียมไว้
STEP 2 : ตั้งน้ำ
- ตั้งน้ำสะอาดให้เดือด ใส่ตะไคร้ซอยและใบมะกรูดลงไป ตามด้วยหมึกกล้วยหั่นแว่น
STEP 3 : ปรุงรส
- รอจนหมึกกล้วยเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูสวนซอย พริกจินดาแดงซอย และใส่ใบโหระพา
- คนให้ทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบแป้งฟักทอง และไส้มันม่วง
แป้งข้าวเหนียว (สำหรับทำแป้ง) 100 กรัม
แป้งข้าวเหนียว (สำหรับทำไส้) 30 กรัม
...
วัตถุดิบเมนู “กล้วยตากช็อกโกแลต”
กล้วยตาก 400 กรัม
ช็อกโกแลต 200 กรัม
ถั่วและบิสกิต ตามชอบ
วิธีทำ
STEP...
