วัตถุดิบ
- ไก่ฉีก 1 ถ้วย
- น้ำต้มไก่ 800 มิลลิลิตร
- คนอร์ ซุปก้อนต้มยำ 1 ก้อน
- ข่า 1 แง่ง
- ตะไคร้ 3 หัว
- หอมแดง ¼ ถ้วย
- รากผักชี 5 ราก
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักฝรั่ง ตามชอบ
- ผักชี ตามชอบ
- ต้นหอม ตามชอบ
- ผักแพว ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มน้ำซุป
- นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำต้มไก่ลงไป แล้วรอน้ำเดือด
- ใส่ คนอร์ ซุปก้อนต้มยำ ตามด้วยตะไคร้ รากผักชี หอมแดง ใบมะกรูด และข่า
STEP 2 : ปรุงรส
- ใส่ไก่ฉีกลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว
- ต้มจนเข้าเครื่อง
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- โรยต้นหอม ผักชี และผักแพว คนให้เข้ากัน
- ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟจ้า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
พายหอมหัวใหญ่
ส่วนผสม
แป้งพายร่วนจากสูตรที่ชอบ
175
กรัม
เนยออร์คิดละลาย
50
กรัม
หอมหัวใหญ่สับหยาบ
450
กรัม
แฮมหั่นเต๋า
125
กรัม
ไข่ไก่
3
ฟอง
นมสด
150
กรัม
วิปปิ้งครีม
150
กรัม
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/4
ช้อนชา
พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 นิ้ว สูง 1/2 นิ้ว (พิมพ์ทาด้วยทาเนยขาว)
ผักชีฝรั่ง (Parsley) สำหรับแต่ง
วิธีทำ
- กรุแป้งพายลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้...
วัตถุดิบ
1. ปลาหมึกไข่ขนาดกลาง 4 ตัว
2. ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
3. ตะไคร้หั่น 2 ต้น
4....
