วัตถุดิบ
- ARO เบคอน 1 ห่อ
- สันในไก่ 300 กรัม
- เกลือ (สำหรับหมักไก่) ½ ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- ต้นหอม ตามชอบ
- พริกขี้หนู ½ ถ้วย
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ (สำหรับน้ำจิ้ม) ½ ช้อนชา
- น้ำเปล่า ¼ ถ้วย
- กระเทียม ¼ ถ้วย
- รากผักชี 3 ราก
- ผักชี ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ไก่พันเบคอน
- วอร์มเตาอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส 15 นาที จากนั้นปรับเป็นอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส
- หมักสันในไก่ด้วยเกลือ และพริกไทย ประมาณ 30 นาที
- นำสันในไก่มาพันด้วย ARO เบคอน แล้วเรียงใส่ถาดอบ
STEP 2 : อบ
- เอาสันในไก่พันด้วย ARO เบคอน แล้วนำไปอบด้วยอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที หรือจนกว่าไก่สุก
TIP : ใช้ไม้เสียบจิ้มเนื้อไก่ ถ้าไม่มีน้ำ หรือเลือดไหลออกมา แสดงว่าสุกแล้ว - โรยพริกไทย และต้นหอม
STEP : ทำน้ำจิ้ม + จัดเสิร์ฟ
- โขลกกระเทียม รากผักชี และพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำเปล่า และผักชี คนให้เข้ากันแล้วตักใส่ถ้วย
- จัดเสิร์ฟพร้อมไก่พันเบคอน
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ปูคอนโด เนื้อก้อนปูม้า ตราสยามแครป 1 กระปุก
ไข่ไก่ 8ฟอง
ซอสปรุงรส 1-2...
สูตรเด็ด ข้าวต้มกุ้ง
ข้าวต้มกุ้ง
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
1
ถ้วย
กุ้งชีแฮ้
200
กรัม
ตังฉ่าย
1
ช้อนชา
ข่าป่น
1/2
ช้อนชา
กระเทียมเจียว
1
ช้อนชา
ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ
1
ต้น
ซีอิ๊วขาว
1-2
ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/4
ช้อนชา
น้ำซุป
2
ถ้วย
พริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้มสายชู
เต้าเจี้ยวบด
วิธีทำ
ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังซักเส้นดำออก ลวกในน้ำเดือนพอสุก ตักขึ้น
ต้มข้าวกับน้ำซุปจนเดือน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวตักใส่ถ้วย...
