วัตถุดิบ
- คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ2 ก้อน
- กระดูกสันหลังหมู 500 กรัม
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- ข่า 6 แว่น
- ตะไคร้ 2 ต้น
- ใบมะกรูด 4 ใบ
- หอมแดง 6 หัว
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
- กระเทียม 7 กลีบ
- ถั่วฝักยาว 100 กรัม
- น้ำปลาร้า ¼ ถ้วยตวง
- ผักชีลาว ตามชอบ
- ข้าวคั่ว ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ผัดเครื่อง
- โขลก ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง และพริกขี้หนู พอหยาบ
- นำลงผัดในหม้อให้ส่งกลิ่นหอม แล้วใส่กระดูกเล้งลงไปผัด
- จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำปลาร้าลงไปขณะผัดเล้ง เมื่อเล้งสุกจึงเติมน้ำเปล่าลงไป
STEP 2 : ต้มเล้ง
- ต้มจนน้ำเดือด แล้วใส่ คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ คนให้ละลายเข้ากันดี
- ต้มจนกระทั่งเล้งเปื่อยนุ่ม โดยใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
- ใส่ถั่วฝักยาว และใบมะกรูดลงไป ต้มให้เดือดอีกครั้ง
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ปิดไฟ ใส่ผักชีลาว และข้าวคั่ว คนเล็กน้อยแล้วตักขึ้นใส่ชาม จัดเสิร์ฟได้ทันที
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
คางกุ้ง 250 กรัม
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 250 กรัม
...
สูตร Sweet Pizzas
ส่วนผสม
แป้งสาลีทำขนมปัง
น้ำเย็น
เกลือป่น
มาการีน
นมผง
ยีสต์แห้งสำเร็จรูป
ไข่ไก่
สารเสริมคุณภาพโดบริม
น้ำตาลทราย
น้ำหอมกลิ่นวานิลลา
สิ่งที่ต้องเตรียม
(สำหรับการทำครีมชีสหน้าพิซซ่า)
ครีมชีส
น้ำตาลทราย
แป้งสาลีเอนกประสงค์
ไข่ไก่
น้ำมะนาว
ผิวมะนาวขูด
แยมสตรอเบอร์รี่
1
450
1
150
40
15
2
10
150
1
1000
200
200
4
2
1
200
กิโลกรัม
กรัม
ช้อนโต๊ะ
กรัม
กรัม
กรัม
ฟอง
กรัม
กรัม
ช้อนชา
กรัม
กรัม
กรัม
ฟอง
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
กรัม
วิธีทำ
ผสมแป้งสาลีทำขนมปัง กับเกลือป่น นมผง ยีสต์แห้งสำเร็จรูป สารเสริมคุณภาพโดบริม น้ำตาลทราย และน้ำหอมกลิ่นวานิลลาเข้าด้วยกัน
...