วัตถุดิบ
- น้ำตาลทรายขาว 1 กิโลกรัม
- ผงวุ้น 16 กรัม
- น้ำ 760 กรัม
- สีผสมอาหารตามใจชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มผงวุ้น น้ำตาล และน้ำ
- ต้มน้ำไฟกลางใส่ผงวุ้น คอยคนจะผงวุ้นละลายหมด
- ใส่น้ำตาล ต้มจนน้ำตาลละลายหมด ต้มต่อ 3-5 นาที แล้วจึงปิดไฟ
STEP 2 : ผสมสี แช่เย็น
- แยกใส่ภาชนะ ตามจำนวนสีที่ต้องการผสม
- นำไปแช่เย็นจนวุ้นแข็งตัว
STEP 3 : ตัดแบ่ง ตากแดดจนแห้ง
- ตัดแบ่งชิ้นรูปทรงตามต้องการ
- นำไปตากแดด หรือเข้าดูอบอุณหภูมิต่ำ ๆ (50 องศาเซลเซียส) จนแห้งดี (ประมาณ 2-3 วัน) ขึ้นอยู่กับขนาดของวุ้น
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเด็ด ปลาทอดราดข้าวโพดผัดน้ำมันหอย
ปลาทอดราดข้าวโพดผัดน้ำมันหอย
ปลาอินทรีทอดรวมกับข้าวโพด ราดด้วยน้ำมันหอย
ส่วนประกอบ
ปลาอินทรีตัดท่อน ขนาด 1/2 นิ้ว
400
กรัม
น้ำมันสำหรับผัด
2
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ
2
ช้อนชา
ข้าวโพดต้มฝานบาง ๆ
1
ถ้วยตวง
น้ำมันหอย
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1/2
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ
3
เม็ด
วิธีทำ
ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำปลาทอดจนกรอบ...
วัตถุดิบ
วัตถุดิบสำหรับแป้งห่อ
แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม
กะทิ 2 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม
...