วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- อบเชย 3 ก้าน
- โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
- ชาอูหลง 2 ถุง
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มไข่
- ตั้งไฟให้น้ำเดือดจัด ใส่เกลือลงไป
- นำไข่ลงต้มจนสุก แล้วนำไปแช่น้ำจนหายร้อน
STEP 2 : กะเทาะเปลือกไข่
- กะเทาะเปลือกไข่ให้พอมีรอย ไม่ต้องแกะเปลือกออก
- ตั้งไฟน้ำเปล่า แล้วใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก น้ำตาลทรายแดง ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ และชาอูหลงตามลงไป
STEP 3 : ต้มชา
- เมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว เปลี่ยนเป็นไฟกลาง แล้วใส่ไข่ที่กะเทาะลงไปต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ตักขึ้น แกะเปลือก พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ส่วนผสมหมักเนื้อ
เนื้อวัว 500 กรัม
รากผักชี 2 ราก
กระเทียมไทย 10 กลีบ
...
วัตถุดิบ
คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ2 ก้อน
กระดูกสันหลังหมู 500 กรัม
น้ำเปล่า 1 ลิตร
...
วัตถุดิบ
ซอสดองสไตล์เกาหลี ตราเอโร่ 500 มิลลิลิตร
แซลมอน 250 กรัม
ซุปหมาล่าก้อนแบบไขมันน้อย 50...