วัตถุดิบ

1. คอหมู 400 กรัม
2. ไข่เป็ด 2 ฟอง
3. พริกจินดา 10 เม็ด
4. แคร์รอต 30 กรัม
5. กระเทียม 5 กลีบ
6. กะหล่ำปลี 30 กรัม
7. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซอง
8. ผงหมักย่าง 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
10. ผงปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซอง
11. น้ำมันพริกเผาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซอง

วิธีทำ
STEP 1 : หมักและย่างคอหมู

• นำคอหมูมาใส่ชามใหญ่ เติมน้ำมันหอยและผงหมักย่างลงไป คลุกให้เข้ากัน หมักไว้อย่างน้อย 30 นาที
• ย่างคอหมูในหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ไฟ 200 องศาเซลเซียส 10 นาที เมื่อครบเวลาแล้วกลับด้านคอหมู ย่างต่ออีก 10 นาที นำออกมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามชอบ

STEP 2 : ทอดไข่และต้มเส้น 

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอประมาณ ทอดไข่ดาวความสุกตามชอบ พักไว้
• นำหม้อมาใส่น้ำ ตั้งไฟจนน้ำเดือด นำเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไปต้มจนสุก พักไว้

STEP 3 : ผัดมาม่า

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง นำกระเทียมลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่กระหล่ำปลีและแคร์รอตลงไปผัดจนสุก
• เมื่อผักสุกแล้ว ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไปผัด ใส่ไข่ลงไปผัด แล้วเติมเครื่องปรุงและน้ำมันบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไป ผัดจนทั่ว นำไปใส่จานพักไว้
• นำจานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาวางไข่ดาวและคอหมู โรยด้วยพริกด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ปอเปี๊ยะสดเวียดนามไส้ไก่ แสนอร่อยยย

ปอเปี๊ยะสดเวียดนามไส้ไก่ แสนอร่อยยย ปอเปี๊ยะสดเวียดนามไส้ไก่ ส่วนผสม อกไก่ไร้หนัง 150 กรัม ซีอิ๊วดำ 4 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 กลีบ เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ แผ่นเปาะเปี๊ยะ 24 แผ่น ผักชี 15 กรัม ใบแมงลักหรือใบโหระพา 15 กรัม น้ำจิ้ม น้ำตาล 100 กรัม ผิวส้มและน้ำมะนาว 2...

Read more

ยำไข่ชะอมน้ำพริกเผา

  วัตถุดิบ ไข่ไก่ 4 ฟอง หมูสับรวนสุก 50 กรัม ชะอม 100 กรัม ...

Read more

ขนมจีนน้ำยากะทิสด

ส่วนผสมเครื่องแกง พริกแห้งเม็ดเล็กแกะเม็ดแช่น้ำ   20  เม็ด พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเม็ดแช่น้ำ  10  เม็ด กระเทียม  1/4  ถ้วยตวง หอมแดงซอย   1/4  ถ้วยตวง ตะไคร้ซอย  1/4 ถ้วยตวง กระชายหั่น   1/4  ถ้วยตวง ผิวมะกรูดหั่นละเอียด   2 ช้อนชา กะปิ    1/2  ช้อนชา ส่วนผสม เส้นขนมจีน    1 1/2 กิโลกรัม ปลาน้ำดอกไม้    600 กรัม มะพร้าวขูด    1  ...

Read more