ขลุ่ยกุ้ง

 

วัตถุดิบ

  1. แผ่นเปาะเปี๊ยะ 200 กรัม
  2. หมูบด 100 กรัม
  3. เนื้อกุ้งสับละเอียด 100 กรัม
  4. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  5. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา
  8. ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนชา
  9. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
  10. น้ำมันงาช้อนชา
  11. น้ำมันสำหรับทอด

 

วิธีทำ
STEP 1 : คลุกกุ้ง

  • โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด
  • คลุกกุ้งสับละเอียดผสมหมูสับปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำมันงา ให้เข้ากัน

STEP 2 : ห่อเปาะเปี๊ยะ

  • แบ่งแผ่นเปาะเปี๊ยะตามแนวทะแยง
  • นำส่วนผสมที่เตรียมไว้มาหอด้วยแผ่นเปาะเปี๊ยะให้มีลักษณะเป็นแท่งยาว

STEP 3 : ทอด

  • นำขลุ่ยกุ้งที่หอได้แล้วลงไปทอดในน้ำมัน ใช้ไฟปานกลางให้มีสีเหลืองทอง
  • เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

แกงเหลืองปลายอดมะพร้าวอ่อน
  วัตถุดิบ คนอร์ซุปก้อนรสไก่ 1 ก้อน เนื้อปลากะพง 500 กรัม ยอดมะพร้าวอ่อน 200 กรัม ...
Read more
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
เครื่องปรุง เบคอน (ทอดกรอบ)   100 กรัม เนื้อหมูติดมันสับละเอียด  100 กรัม กุ้งสดสับละเอียด  50...
Read more
หนวดปลาหมึกทอด
  วัตถุดิบ หนวดปลาหมึกยักษ์ 500 กรัม โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ มิริน 1 ช้อนโต๊ะ ...
Read more