ส่วนผสม

1. เนื้อหมู 2 ขีด
2. พริกแกงป่า 100 กรัม
3. มะเขือเปราะ 6 ผล
4. มะเขือพวง 2 พวง
5. ถั่วฝักยาว 7 เส้น
6. พริกไทยเม็ด 2 พวง
7. ใบกระเพรา 1-2 ต้น
8. พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นเฉียง) 4 เม็ด
9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10. กระชายซอย

วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

1 เตรียมวัตถุดิบ

• กระชาย :: ซอยกระชาย
• ถั่วฝักยาว :: หั่นถั่วฝักยาว
• ใบกระเพรา :: เด็ดใบกระเพรา
• พริกชี้ฟ้าแดง :: หั่นพริกชี้ฟ้าแดงให้เฉียง
• มะเขือเปราะ :: หั่นมะเขือเปราะออกเป็นสี่แฉก
• เนื้อหมู :: หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นพอดีคำ

2 นำพริกแกงป่าไปละลายน้ำ

3 ตั้งหม้อใช้ไฟปานกลาง เทพริกแกงป่าลงไป คนให้เข้ากันจนเดือด

4 ใส่เนื้อหมูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จนเนื้อหมูสุก

5 ใส่มะเขือเปราะลงไป

6 ใส่มะเขือพวงลงไป

7 ใส่ถั่วฝักยาวลงไป

8 ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป

9 ใส่พริกไทยเม็ดลงไป

10 ปรุงรสด้วยน้ำปลา

11 ใส่กระชายหั่นซอยลงไป

12 ใส่ใบกระเพราลงไป

13 ให้เดือดสักพัก ค่อยปิดไฟ

14 ตักเสิร์ฟใส่ชาม

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

การทำเส้นขนมจีน นุ่ม แสนอร่อย

การทำเส้นขนมจีน นุ่ม แสนอร่อย   อุปกรณ์ ที่โรยเส้น มีหน้าที่บีบแป้งให้เป็นเส้นลงน้ำร้อน ชาวบ้านเรียก "อีโรย" ลักษณะเป็นกระบอกมีรูด้านล่างหลายรู และมีอีกกระบอกเล็กมีหน้าที่เหมือนลูกสูบดันแป้ง ให้ลองไปตามร้านรับบัดกรีแล้วขอดูได้...

Read more

สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด   ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน 2. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...

Read more

แคปหมูผัดพริกขิง

  วัตถุดิบ 1. แคบหมู 200 กรัม 2. กระเทียม 1 หัว 3. พริกแห้ง 10 เม็ด 4....

Read more