วัตถุดิบ
- ฟองเต้าหู้แผ่น 2 แผ่น
- หมูสับ 1 ถ้วยตวง
- กุ้งสับ 1 ถ้วยตวง
- กระเทียม 4 กลีบ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- รากผักชี 2 ราก
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 2 ต้น
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมไส้
- โขลก รากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้เข้ากัน
- ใส่หมูสับ กุ้งสับ เกลือ น้ำตาล และสามเกลอที่โขลกไว้ลงไป คลุกผสมให้เข้ากัน
STEP 2 : ห่อ
- ลวกต้นหอมให้สลด แล้วน้ำไปน็อคในน้ำเย็น พักไว้
- นำฟองเต้าหู้มาพรมน้ำให้ทั่ว รอจนฟองเต้าหู้นิ่ม ตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม 3×3 นิ้ว
- ตักไส้ที่ผสมไว้วางบริเวณตรงกลางฟองเต้าหู้ด้านล่าง แล้วม้วนขึ้นให้เป็นทรงกระบอก
- ฉีกต้นหอมที่ลวกไว้เป็นเส้น แล้วมัดทั้งสองด้าน
STEP 3 : ทอด
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน ใส่ประทัดลมที่ทำไว้ลงไปทอด
- ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้ ก่อนจะจัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร หมูทอดข้าวโอ๊ต หอมอร่อยๆ
หมูทอดข้าวโอ๊ต
เนื้อสะโพกหมูคลุกข้าวโอ๊ตทอดในน้ำมัน
ส่วนประกอบ
หมูส่วนสะโพกหั่นชิ้น ขนาด 1x1/2x4 นิ้ว
500
กรัม
ไข่ไก่
2
ฟอง
เกลือป่น
1/2
ช้อนชา
ซอสปรุงรส
1
ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/2
ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต
1
ถ้วยตวง
ผักชี
1
ต้น
แครอทหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมยาว 2 นิ้ว
150
กรัม
มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมยาว 2 นิ้ว
150
กรัม
หัวหอมใหญ่ผ่า...
