ตับหวาน

Post Views: 13

วิธีทำ

ตับหมู 300 กรัม
ใบสะระแหน่ 1 ต้น
ต้นหอมซอย 1 ต้น
ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
หอมแดงซอย 5 หัว
พริกแห้ง 3 เม็ด
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 1/3 ถ้วยตวง

วิธีทำ

หั่นตับหมูให้เป็นชิ้นพอดีคำ
เติมน้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด แล้วนำตับหมูลงไปรวนในหม้อกับน้ำซุปให้พอสุก แล้วยกออกจากเตา
TIP : การรวนตับ ไม่ควรรวนให้สุกเกินไป เพราะจะทำให้ตับแข็งกระด้าง
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ข้าวคั่ว พริกป่น และน้ำมะนาว จากนั้นใส่หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และต้นหอมซอยตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
ตักใส่จาน โรยตกแต่งด้วยพริกทอดและสะระแหน่ เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ !
รสแซ่บขนาดนี้ แถมยังช่วยบำรุงเลือด พลาดไม่ได้แล้วล่ะ! กับเมนู “ตับหวาน” จะลองทำกินเองที่บ้าน หรือนำสูตรไปประยุกต์สร้างรายได้ก็ไม่ว่ากันนะเอ้ออ หรือถ้ายังไม่จุใจพอ ลองทำเป็น สูตรเมนู “ตับทอดกระเทียม” ก็หอมฟุ้งกินเพลินแน่นอน!

วิธีทำ ตับหวาน