วัตถุดิบ

1. หมูสับติดมัน 500 กรัม
2. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียม 1 หัว
5. เกลือ 1 ช้อนชา
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. ผักชี 1 ต้น
10. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
11. พริกหยวก 10 เม็ด

วิธีทำ
STEP 1 : หมักหมู

• โขลกรากผักชี พริกไทยเม็ด และกระเทียม เข้าเดียวกันจนละเอียด
• นำหมูสับติดมันใส่ในชามผสม ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด และกระเทียม ที่โขลกไว้ลงไป ตามด้วยเกลือ ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ไข่ไก่ และผักชี คนให้เข้ากัน หมักไว้ในอุณหภูมิห้อง 30 นาที

STEP 2 : ประกอบร่าง

• กรีดพริกหยวกเป็นทางยาว เอาไส้ และเมล็ดออก
• ยัดหมูที่หมักไว้ลงไปให้แน่น ทำแบบนี้ให้ครบทุกอัน

STEP 3 : ย่าง + จัดเสิร์ฟ

• นำพริกหยวกยัดไส้ไปย่างบนเตาถ่านไฟเบา เพื่อให้สุกถึงด้านใน
• จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ไดฟูกุสตอเบอรี่ครีมสด

  วัตถุดิบ ใบเมี่ยงญวน ตรา ทรีเลดี้ (สีขาว) 2 แผ่น ใบเมี่ยงญวน ตรา ทรีเลดี้...

Read more

น้ำพริกเผา

  วัตถุดิบ - พริกแห้งเม็ดใหญ่ 15 กรัม - พริกแห้งเม็ดเล็ก 15 กรัม - หอมแดงปอกเปลือก 70 กรัม -...

Read more

สูตรเจ ข้าวผัดธัญพืช

สูตรเจ ข้าวผัดธัญพืช ข้าวผัดธัญพืช ส่วนประกอบ ข้าวกล้องสุก 3 ถ้วย ข้าวโพดต้มสุกแกะเอาแต่เมล็ด 1/2 ถ้วย เผือกต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ้วย มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1/2 ถ้วย หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ้วย กุ้งหั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ งาดำคั่วโขลกพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่หอมใหญ่ กุ้ง ผัดพอกุ้งสุก ใส่ข้าวโพด ใส่เผือกต้มสุก ผัดให้ทั่ว ...

Read more