วัตถุดิบ
- น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น
- รากผักชีสับ 5 ราก
- กระเทียม 15 กรัม
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งเวชพงศ์ 3 ช้อนโต๊ะ
- นมสดจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ลวก 50 กรัม (สำหรับเสิร์ฟคู่ ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- แครอทหั่นแท่งลวก 30 กรัม (สำหรับเสิร์ฟคู่ ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- ข้าวเหนียวตามชอบ
- น้ำจิ้มแจ่วตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : หมักไก่
- นำรากผักชี และกระเทียมมาโขลกให้ละเอียด
- นำ พริกไทยป่น น้ำตาลปี๊บ น้ำผึ้งเวชพงศ์ นมสดจืด ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และรากผักชี กับกระเทียมที่โขลกไว้มาผสมให้เข้ากัน
- นำสะโพกไก่ติดน่องลงมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปหมัก 2 – 3 ชั่วโมง
STEP 2 : อบไก่
- ตั้งน้ำมันใส่กระทะให้ร้อน เบาเป็นไฟกลาง
- นำไก่ที่หมักมาวางในกระทะโดยนำด้านหนังลงมาจี่ในกระทะก่อน ประมาณ 3 – 5 นาที เพื่อให้เกิดสี
- พลิกเนื้อไก่กลับด้าน แล้วนำฝาหม้อมาปิดไว้ แล้วอบต่อประมาณ 15 – 20 นาที คอยดูไม่ให้เนื้อไก่ไหม้ด้วยนะคะ
TIPS : – เพื่อน ๆ สามารถ น้ำนำเปล่ามาใส่เพื่อช่วยให้ไก่สุกเร็วขึ้น และป้องกันไม่ให้ไก่ไหม้ได้ด้วยค่ะ
– ที่บ้านเพื่อน ๆ คนไหนมีเตาอบสามารถใช้ได้นะคะ ให้ตั้งอุณหภูมิที่ 160 องศาเซลเซียส อบประมาณ 15 – 20 นาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดชิ้นไก่ที่เพื่อน ๆ ใช้ด้วยนะคะ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำไก่ที่อบเสร็จแล้วนำมาจัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียว และน้ำจิ้มแจ่ว ถ้าใครอยากกินผักด้วยก็เสิร์ฟพร้อมแครอทลวกกับผักกวางตุ้งฮ่องเต้ลวกก็ดีงามค่ะ เพียงเท่านี้ไก่อบน้ำผึ้งของเราเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่า!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร ทอดมันหมู หอมกรุ่นจากเตา
ทอดมันหมู
ทอดมันหมู หอมกรุ่นจากเตา
ส่วนประกอบ
เนื้อหมูปนมันบด
400
กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด
2
ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่
1
ฟอง
น้ำปลา
1
ช้อนโต๊ะ
กะทิ
2
ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดฝานบาง ๆ
1/2
ถ้วยตวง
ใบมะกรูดหั่นฝอย
2
ช้อนชา
ผักชีหั่นฝอย
2
ช้อนชา
วิธีทำ
ผสมหมูกับน้ำพริกแกงเผ็ดให้เข้ากัน เติมไข่ไก่ น้ำปลาและกะทิ ใช้พายคนให้เข้ากันนวดประมาณ 5-10...
สูตร ข้าวมันไก่ มันอร่อย
ข้าวมันไก่
ส่วนประกอบ
ไก่
1
ตัว
ข้าวสาร
8
ถ้วยตวง
น้ำมันพืช
1/4
ถ้วยตวง
น้ำต้มไก่
12
ถ้วยตวง
กระเทียมทุบ
1/4
ถ้วยตวง
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
ขิงแก่สับ
1/2
ถ้วยตวง
เต้าเจี้ยว
2
ถ้วยตวง
กระเทียมสับ
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
3
ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูหั่น
1/4
ถ้วยตวง
วิธีทำ
ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทุกอย่างให้เข้ากัน
ต้มไก่ให้สุก นำไก่ขึ้นพักไว้
นำข้าวสารไปผัดกับน้ำมันพืช ตักใส่หม้อ ใส่กระเทียม หุงด้วยน้ำต้มไก่...