ไก่ย่างแดง

 

วัตถุดิบไก่ย่างแดง

  1. สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม
  2. พริกไทยขาว ½ ช้อนโต๊ะ
  3. กระเทียม 6 กลีบ
  4. รากผักชี 2 ราก
  5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลปี๊บ 1½ ช้อนโต๊ะ
  8. สีผสมอาหารสีส้ม 1 ช้อนชา

 

วิธีทำไก่ย่างแดง
STEP 1 : หมักไก่ย่าง

  • นำสะโพกไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่อ่างผสมไว้
  • โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้ละเอียดเข้ากันดี แล้วตักใส่ลงชามผสม
  • ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊บ และเพิ่มสีผสมอาหารสีส้มลงไป
  • คลุกผสมให้เข้ากัน หมักไว้ 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

STEP 2 : เสียบไม้

  • นำไม้เสียบลูกชิ้นมาแช่น้ำ ป้องกันไม้ไหม้ขณะย่าง
  • นำไก่ที่หมักไว้มาเสียบไม้

STEP 3 : ย่างไก่

  • ก่อไฟเตรียมย่างไก่ แล้วนำไก่ที่เสียบไม้ไว้มาย่างให้สุกดี
  • เมื่อสุกดีแล้วยกขึ้นจากเตา เตรียมขายได้เลย!

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ข้าวผัดอเมริกันไข่ข้น
  วัตถุดิบ น่องไก่ 2 น่อง เกลือ เล็กน้อย พริกไทย เล็กน้อย แป้งทอดกรอบ ½...
Read more
กระเทียวเจียวกากหมู
  วัตถุดิบ มันหมูแข็ง 600 กรัม (สำหรับเจียวน้ำมัน) น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร กระเทียมจีน 100...
Read more
ข้าวน้ำพริกปลาทูทรงเครื่อง
  วัตถุดิบ เอโร่ ข้าวหอมมะลิ 100% 2 ถ้วย (ต่อน้ำเปล่า 2 ถ้วย) ไข่ไก่...
Read more