วัตถุดิบไก่ย่างแดง
- สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม
- พริกไทยขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 6 กลีบ
- รากผักชี 2 ราก
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1½ ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหารสีส้ม 1 ช้อนชา
วิธีทำไก่ย่างแดง
STEP 1 : หมักไก่ย่าง
- นำสะโพกไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่อ่างผสมไว้
- โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้ละเอียดเข้ากันดี แล้วตักใส่ลงชามผสม
- ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊บ และเพิ่มสีผสมอาหารสีส้มลงไป
- คลุกผสมให้เข้ากัน หมักไว้ 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
STEP 2 : เสียบไม้
- นำไม้เสียบลูกชิ้นมาแช่น้ำ ป้องกันไม้ไหม้ขณะย่าง
- นำไก่ที่หมักไว้มาเสียบไม้
STEP 3 : ย่างไก่
- ก่อไฟเตรียมย่างไก่ แล้วนำไก่ที่เสียบไม้ไว้มาย่างให้สุกดี
- เมื่อสุกดีแล้วยกขึ้นจากเตา เตรียมขายได้เลย!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วันนี้จะชวนเพื่อน ๆ มาเปิดเตาอบ ทำเมนู “เค้กฝอยทองครีมสดมะพร้าวอ่อน” อร่อยแบบไซส์มินิพอดีคำ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเค้ก และฝอยทอง ตัดด้วยครีมมะพร้าว เป็นอะไรที่เข้ากันมากค่ะ...
สูตร กระท้อนลอยแก้ว หวานเย็นชื่นใจ
“กระท้อนลอยแก้ว” หวานเย็นชื่นใจ/กุ๊กเล็ก
หน้าฝนมาเยือนแล้ว “กุ๊กเล็ก” แสนจะแฮปปี้ดีอกดีใจ ฝนตกลงมาทีไรเย็นกายเย็นใจเสียจริง นี่ถ้าฝนตกแล้วรถไม่ติดเราจะยิ่งแฮปปี้กว่านี้อีก
สำหรับสิ่งที่ถูกใจ “กุ๊กเล็ก” สุดๆในหน้าฝน...
