วัตถุดิบ
- เนื้อสะโพกไก่ 2 ชิ้นใหญ่
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
- สามเกลอ 1 ข้อนโต๊ะ
- วัตถุดิบ “น้ำจิ้มแจ่ว”
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย ตามชอบ
- ผักชีฝรั่งซอย ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : หมักไก่
- นำไก่ใส่ชามผสม ใส่สามเกลอลงไป ตามด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรส
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
STEP 2 : ทอดไก่
- นำไก่ใส่ในหม้อทอด ทาน้ำมันลงบนหนังไก่ อบอุณภูมิ 165 องศาเซลเซียส 10 นาที
- เมื่อครบเวลา ทาน้ำมันบนหนังไก่อีกครั้ง อบอุณภูมิ 165 องศาเซลเซียส 10 นาทีอีกครั้งหนึ่ง ครบเวลานำออกมาพักให้หนังกรอบ
STEP 3 : ทำน้ำจิ้มแจ่ว + จัดเสิร์ฟ
- ในชามผสมใส่น้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายเข้ากัน บีบมะนาวลงไป จากนั้นเติมพริกป่น หอมแดงและผักชีฝรั่ง คนจนเข้ากัน
- หั่นไก่เป็นชิ้นตามชอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วที่ทำเตรียมไว้
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
กุ้งขาวไว้หางไม่ปอกเปลือก ผ่าหลังแช่แข็ง ตราเอโร่ 300 กรัม
มายองเนส 1 ถ้วย
ผงกะหรี่...
ใครว่าอาหารยุโรปทำยาก จิ๋วหิวโซขอบอกเลยอาหารยุโรปนั้นไม่ยากอย่างที่คิด และมีวิธีทำที่ไม่ซับซ้อน ไม่ต้องปรุงรสชาติเยอะแยะมากมาย เพียงแค่มีวัตถุดิบที่ดีก็ทำให้อาหารยุโรปสุดยอดได้แล้วล่ะค่ะ ซึ่งถ้าใครยังไม่เคยทำอาหารยุโรปมาก่อนล่ะก็ จิ๋วจะพามาลองทำเมนูนี้กันที่บ้าน ซึ่งไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบให้ยุ่งยาก และวิธีทำก็ง่ายแสนง่าย ถ้าพร้อมแล้วเรามาลงมือทำเมนู...