ไก่พันเบคอน

 

วัตถุดิบ

  1. ARO เบคอน 1 ห่อ
  2. สันในไก่ 300 กรัม
  3. เกลือ​ (สำหรับหมักไก่)​ ½ ช้อนชา
  4. พริกไทย ½ ช้อนชา
  5. ต้นหอม ตามชอบ
  6. พริกขี้หนู ½ ถ้วย
  7. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  10. เกลือ​ (สำหรับน้ำจิ้ม) ½ ช้อนชา
  11. น้ำเปล่า ¼ ถ้วย
  12. กระเทียม ¼ ถ้วย
  13. รากผักชี 3 ราก
  14. ผักชี​ ตามชอบ​

 

วิธีทำ
STEP 1 : ไก่พันเบคอน

  • วอร์มเตาอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส 15 นาที จากนั้นปรับเป็นอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส
  • หมักสันในไก่ด้วยเกลือ และพริกไทย ประมาณ 30 นาที
  • นำสันในไก่มาพันด้วย ARO เบคอน แล้วเรียงใส่ถาดอบ

STEP 2 : อบ

  • เอาสันในไก่พันด้วย ARO เบคอน แล้วนำไปอบด้วยอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที หรือจนกว่าไก่สุก
    TIP : ใช้ไม้เสียบจิ้มเนื้อไก่ ถ้าไม่มีน้ำ หรือเลือดไหลออกมา แสดงว่าสุกแล้ว
  • โรยพริกไทย และต้นหอม

STEP : ทำน้ำจิ้ม + จัดเสิร์ฟ

  • โขลกกระเทียม รากผักชี และพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน
  • ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำเปล่า และผักชี​ คนให้เข้ากันแล้วตักใส่ถ้วย
  • จัดเสิร์ฟพร้อมไก่พันเบคอน

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

MULITAS CARNITAS
THE WORD CARNITAS translates from the Spanish as little meats....
Read more
สูตร ข้าวผัดทะเลใต้ สดๆ
สูตร ข้าวผัดทะเลใต้ สดๆ ข้าผัดทะเลใต้ ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย ลูกชิ้นปลาผ่าครึ่ง 2 ลูก ปลาหมึกกล้วยหั่นชิ้นพอคำ 3 ชิ้น หอยแหมลงภู่แกะเอาแต่เนื้อ 3 ตัว กรรเชียงปู 1 อัน สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ลวกกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ กรรเชียงปู ลูกชิ้นปลา พักไว้ นำกระทะตั้งไฟ...
Read more
กิมจิแตงกวา
  วัตถุดิบ แตงกวาญี่ปุ่น 4 ลูก เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่นเกาหลี 4 ช้อนโต๊ะ ...
Read more