วัตถุดิบ
- รากผักชี 2 ราก
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- หอมแดง 7 หัว
- ตะไคร้ 1 ต้น
- น้ำสะอาด 3 ถ้วยตวง
- น่องไก่ติดสะโพก 1 กิโลกรัม
- น้ำปลา ½ ถ้วยตวง
- หน่อกระวาน 2 หน่อ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด 4 ใบ
- ผักชีใบเลื่อย 3 ต้น
- พริกขี้หนู ¼ ถ้วยตวง
- มะนาว 2 ลูก
วิธีทำ
STEP 1 : โขลก
- โขลกรากผักชีและพริกไทยให้เข้ากันพักไว้
- ฝานหน่อกระวานเป็นแผ่นบาง ๆ และทุบตะไคร้และหอมแดงเตรียมไว้
- จากนั้นสับไก่เป็นชิ้นรอลงต้ม
STEP 2 : ต้ม
- ตั้งน้ำให้เดือด นำรากผักชีและพริกไทยที่โขลกไว้ลงไป ตามด้วยตะไคร้ หอมแดง และไก่ที่สับชิ้นไว้
- จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา ต้มจนไก่เริ่มนุ่ม
STEP 3 : ใส่ผัก
- เมื่อไก่นุ่มดี ใส่กระวานที่หั่นเตรียมไว้ รอจนน้ำเดือดอีกครั้งใส่ใบมะกรูด พริกขี้หนูบุบ ผักชีใบเลื่อย
- จากนั้นปิดไฟบีบมะนาว เสิร์ฟร้อน ๆ ได้เลยค่า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
In Portland, Oregon, they call them pods, these groupings of...
วัตถุดิบ
กุ้งสด 200 กรัม
ปลาหมึกสด 200 กรัม
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 200 กรัม
...
วัตถุดิบ
คนอร์ ซุปก้อนต้มยำ 2 ก้อน
ไข่ไก่ 4-5 ฟอง
น้ำปลา (สำหรับปรุงรสไข่)...