วัตถุดิบ
1. กุ้งสดเผาพอสุก หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วยตวง
2. หอมแดงซอยบาง 6 หัว
3. ตะไคร้หั่นฝอย 2 ต้น
4. ขิงสดหั่นฝอย 1 แง่ง
5. ต้นหอมซอย 1 ต้น
6. ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
7. ผักชีเด็ดใบ 1 ต้น
8. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
11. พริกขี้หนูซอยบาง 5 เม็ด
12. มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
– เทน้ำตาลทราย น้ำปลา มะขามเปียก และน้ำมะนาวลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
– ตามด้วยกุ้งสดเผา หอมแดงซอย ตะไคร้หั่นฝอย ขิงสดหั่นฝอย พริกขี้หนูซอย ต้นหอมซอย และผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากัน
– ตักขึ้นจัดเสิร์ฟกับผักเคียงตามชอบ
“แสร้งว่ากุ้ง” อีกหนึ่งเมนูที่ผู้ชื่นชอบอาหารไทยไม่ควรพลาด ด้วยรสชาติกลมกล่อมหอมเครื่องสมุนไพร และกลิ่นหอมบาง ๆ ของกุ้งเผา เหมาะสำหรับผู้ที่อยากลิ้มรสอาหารชาววังจริง ๆ ครับ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเด็ด ไข่เจียวกุ้งสับ
ไข่เจียวกุ้งสับ
ส่วนประกอบ
กุ้งชีแฮ้
200
กรัม
ไข่ไก่
3
ฟอง
ต้นหอม ผักชีซอย
1
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น
1/4
ช้อนชา
น้ำปลา
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก สับให้ละเอียด พักไว้
ต่อยไข่ใส่ชาม...
วัตถุดิบ
ข้าวหอมผสม 70%:30% ตราเอโร่ 200 กรัม
น้ำสะอาด 300 มิลลิลิตร
ปลาหมึก...
