วัตถุดิบ
1. พวงนมหมู 1 กิโลกรัม
2. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบน้ำจิ้มขม
1. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 1 ลูก
5. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
6. ดีวัว ½ ช้อนโต๊ะ
7. ต้นหอมผักชีซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : หมักพวงนมหมู
– นำพวงนมหมูมาหมักกับ น้ำมันหอยและน้ำปลา นวดให้เข้าเนื้อ พักไว้ 30 นาที
STEP 2 : ย่าง + ทำน้ำจิ้มขม
– ก่อไฟในเตาถ่าน แล้วนำพวงนมที่หมักไว้มาย่างให้สุกทั่วถึงกัน แล้วนำขึ้นพักไว้
– ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น ดีวัว ข้าวคั่ว ต้นหอมและผักชีซอยลงในชามผสม คนผสมให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
– นำพวงหมูที่ย่างเสร็จแล้วมาหั่นเป็นชิ้น แล้วเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มขม
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
แจกสูตรลูกชิ้นแปลกๆ อร่อยๆ สูตรเด็ด
ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม เป็นอาหารที่ดัดแปลงนำเอาของคาวและผลไม้เข้าไว้ด้วยกัน มีรสชาติหอมมันของไข่แดงของไข่เค็ม และรสหวานของเผือก
ส่วนผสม
เผือกหัวใหญ่ปอกเปลือก
1/2
กิโลกรัม
ไข่เค็มใช่เฉพาะไข่แดง
7
ฟอง
วิธีทำ
นำเผือกไปล้างให้สะอาด ผ่าเป็นชิ้นใหญ่นำไปนึ่งด้วยไฟแรง 15 นาที...
สูตรเกี๊ยวทอดเจ กรอบอร่อยย
เกี๊ยวทอดเจ
ส่วนผสม
(จำนวน 40 ชิ้น)
แผ่นเกี๋ยวเจ (ห่อละ 150 กรัม ) 1 ห่อ
น้ำมันพืช ...