วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กุ้งสับ 400 กรัม
- หมูติดมันสับ 200 กรัม
- รากผักชี 15 กรัม
- กระเทียม 15 กรัม
- พริกไทย 15 กรัม
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- แห้วสับ 1 ถ้วย
- แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
- แผ่นฟองเต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยม
- เชือกสำหรับผูก
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
STEP 1 : ตำสามเกลอ ผสม ๆ คลุก ๆ
- โขลก รากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด
- ผสม กุ้งบด เนื้อหมูบด สามเกลอ เครื่องปรุง และต้นหอมให้เข้ากัน
- ผสมแป้งคลุกให้เข้ากัน ตามด้วยแห้วเป็นลำดับสุดท้าย
STEP 2 : ห่อและนึ่ง
- วางฟองเต้าหู้ นำส่วนผสมที่คลุกไว้มาวาง ตามความเหมาะสมและนำฟองเต้าหู้อีกแผ่นมาวางทับ
- เอาเชือกมาผูกให้ฟองเต้าหู้อยู่ตัว
- เอาลงนึ่ง ประมาณ 15-20 นาที
STEP 3 : ทอดและเสิร์ฟ
- นำ “แซนวิชหอยจ๊อกุ้ง” ที่นึ่งไว้ พักไว้ให้พอแห้ง นำลงทอดในน้ำมันร้อน ไฟปานกลางให้เหลืองกรอบ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มบ๊วย
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
ส่วนประกอบข้าวผัด
1. ข้าวสวยหอมมะลิแท้ ตราดอกเกด 1 ถ้วย
2. กิมจิ 150 กรัม
3. โคชูจัง 3...
วัตถุดิบ
1. ปูทะเล 2 ตัว
2. พริกไทยดำทุบพอแตก 1½ ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
4....
ก๋วยเตี๋ยวห่อผักกาดดอง สูตรเด็ด
ส่วนผสม
หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก
1/2 ถ้วย
ผักกาดดองเปรี้ยวซอย
1 ถ้วย
เต้าหู้หั่นชิ้นเล็กทอด
1/2 ถ้วย
ถั่วผักยาวหั่นแฉลบ
1/2 ถ้วย
ผงปรุงรสหมู
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1 ช้อนชา
น้ำมันพืช
1ช้อนโต๊ะ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ หรือก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบแผ่น
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
วิธีทำ
ต้มน้ำให้เดือด...